Rinderfilet im Kräutermantel

[docsnyder]

So. Heute Abend soll es Rinderfilet geben. Natürlich wie jeder hier vom mdv. Bei mir ist es der handelshof.

Also frische Kräuter aus dem Garten besorgt.

Salbei, Rosmarin, Thymian und Petersilie Gehackt

Das Rinderfilet mit Olivenöl bepinselt und gesalzen und gepfeffert

Aus den Abschnitten bekommen die Kinder geschnetzeltes mit Spätzle.

Bacon ausgerollt

Und Filet darf Platz nehmen

Fertig und ab in den Kühlschrank bis heute Abend.

Dazu gibt es Pommes Chips aus der Fritte und Sauce bairnaise.

Gruß Doc

 

[docsnyder]

Irgendwie bekomme ich das Bild mit tapatalk nicht rein in den ersten Beitrag.

 

[Grillkönig_Deluxe]

Das wird was!

 

[kahle]

Sieht jetzt schon sehr gut aus. Und dein gräutergarten ist so toll bewachsen als ob frühling ist.

 

[docsnyder]

Ich glaub bei uns gab es dieses Jahr noch keine minusgrade. Im letzten Jahr um die zeit hatte nur der Rosmarin überlebt.

 

[docsnyder]

So, weiter geht es... Fertiges Produkt nach 2:30 bei 100-120 Grad. Habe es bei 58 Grad Kern runter genommen. Das war vermutlich ein wenig zu spät. Saftig war es allerdings.

Weiter mit dem Nachtisch. Der hat alles wieder raus gerissen.

Apfelkompott im Blätterteig mit Vanille Sauce und Eis!

Gute Nacht

 

[Grillhacker]

klasse Essen......... tolle Bilder....

gruß Grillhacker

 

[Hellboy76]

Sehr schönes Menü hast da gezaubert.

Gruß,

Hellboy76

 

[r2d2]

Sieht doch nicht schlecht aus, auch wenn ich diese Wickelung mit Bacon um so ein hochwertiges Stück nicht mag. Auch Dein Nachtisch kann sich sehen lassen

 

[choco73]

Und das zum Frühstück - echt gemein, weiß Klasse aussieht und bei nur eine Brezn aufm Teller liegt...

Gutes Neues noch und Tschüß

 

[PhilippII]

Näh das ist mal gar nicht meins...Rinderfilet mit Bacon passt mal garnicht.

Aber dir wünsche ich einen guten Appetit!

 

[fastride]

Schönes Menü.

 

[Carlo BBQ]

Klasse!

 

[docsnyder]

Näh das ist mal gar nicht meins...Rinderfilet mit Bacon passt mal garnicht.

Grundsätzlich gebe ich dir recht. Aber der bacon hat wirklich gut gepasst und war absolut unaufdringlich, da die Kräuter vom Geschmack überwogen haben.
Außerdem war es einfach mal was anderes.

 

[Serial Griller]

Klasse gemacht

Rinderfilet mit Bacon passt mal garnicht.

Warum?

 

[PhilippII]

Ich finde das man nicht ALLES mit Bacon verbessern kann. Rinderfilet hat per se schon einen ziemlich guten Eigengeschmack, so das ich den Bacon ehr als störend anstatt als komplimentierent wahrnehmen würdet.

 

[Gast-lgYQr]

Sieht doch nicht schlecht aus, auch wenn ich diese Wickelung mit Bacon um so ein hochwertiges Stück nicht mag. ...

Da geht es mir genauso wie dir Michael

Das Ergebnis sieht schon gut aus aber auch ich hätte auf den Bacon verzichtet. Aber wie gut dass das Geschmackssache ist.

@Doc: Trotzdem eine sehr schöne Vergrillung und auch sehr schöne Bilder

 

[holger.de]

Schöne gemacht.
Das mit dem Bacon ist halt Geschmackssache.
Wer es mag macht ihn drumherum, wer nicht lässt ihn weg.
Wie hast du den das Apfelkompott gemacht?

 

[Serial Griller]

Genau, Geschmacksache ist es. Der Ton macht eben die Musik!

Denn das

Ich finde das man nicht ALLES mit Bacon verbessern kann. Rinderfilet hat per se schon einen ziemlich guten Eigengeschmack, so das ich den Bacon ehr als störend anstatt als komplimentierent wahrnehmen würdet.

hört sich doch viel besser an als das

Näh das ist mal gar nicht meins...Rinderfilet mit Bacon passt mal garnicht.

 

[docsnyder]

Wie hast du den das Apfelkompott gemacht?

2 Elster Äpfel
Apfelmus
Zimt
Zucker
Zitronensaft

2 Blätterteig übereinander und mit Butter verbinden.
Auf die Päckchen noch braunen Zucker streuen.