Ni Hao!
Wer keinen Broccoli bekommt, nimmt halt nen Verwandten... :innocent:
Karotten waren ja auch noch da... als kleiner Farbtupfer akzeptabel.
Man nehme:
800 g Rinderfilet vom MmV, in dünne Scheiben von etwa 1" x 2" geschnitten und eingelegt in 4 EL Sojasauce, 2 EL Reiswein, 1EL Zucker und 2 EL Stärkemehl - über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen
zwei normale Zwiebeln oder einen Bund Frühlingszwiebeln, aber nur das Weiße, in Sicheln oder gehackt, dazu jede Menge Ingwer und Knoblauch, gehackt
Sauce bestehend aus 250 ml Brühe sowie zwei EL Austernsauce. Stärke ist nicht nötig, ich hab allerdings noch so ne würzige Frischkäsemischung druntergerührt. Und weil es so zu hell wurde, kam noch ein Löffelchen dunkle Sojasauce rein und dann noch ein TL Chili-Bohnensauce...
Gemüse: Göga kochte einen ganzen, in Röschen zerteilten Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser, das ordentlich mit Curcuma versetzt war. Vom fast fertigen Blumenkohl durfte ich die Hälfte haben.
Ebenso vom Bund Karotten, der wurde allerdings in Stücke geschnitten nur in leicht gesalzenem Wasser gekocht.
Los geht's:
das leckere Rinderfilet
Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
WuKi aß heute normal mit, daher durfte ich nur die Hälfte verwenden :nono:
die Sauce
Fleisch sehr heiß anbraten (möglichst bao
)
das vorbereitete Gemüse
Fleisch ist warmgestellt, Wok ist gereinigt: Gemüse mit den Zwiebeln und Co. kurz braten
Fleisch und Sauce dazu, aufkochen, fertig
Garniert mit Basilikum und Chili, auf Duftreis angerichtet
LECKER WAR'S!!! :happa::happa::happa:
Wer keinen Broccoli bekommt, nimmt halt nen Verwandten... :innocent:
Karotten waren ja auch noch da... als kleiner Farbtupfer akzeptabel.
Man nehme:
800 g Rinderfilet vom MmV, in dünne Scheiben von etwa 1" x 2" geschnitten und eingelegt in 4 EL Sojasauce, 2 EL Reiswein, 1EL Zucker und 2 EL Stärkemehl - über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen
zwei normale Zwiebeln oder einen Bund Frühlingszwiebeln, aber nur das Weiße, in Sicheln oder gehackt, dazu jede Menge Ingwer und Knoblauch, gehackt
Sauce bestehend aus 250 ml Brühe sowie zwei EL Austernsauce. Stärke ist nicht nötig, ich hab allerdings noch so ne würzige Frischkäsemischung druntergerührt. Und weil es so zu hell wurde, kam noch ein Löffelchen dunkle Sojasauce rein und dann noch ein TL Chili-Bohnensauce...
Gemüse: Göga kochte einen ganzen, in Röschen zerteilten Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser, das ordentlich mit Curcuma versetzt war. Vom fast fertigen Blumenkohl durfte ich die Hälfte haben.
Ebenso vom Bund Karotten, der wurde allerdings in Stücke geschnitten nur in leicht gesalzenem Wasser gekocht.
Los geht's:
das leckere Rinderfilet
Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
WuKi aß heute normal mit, daher durfte ich nur die Hälfte verwenden :nono:
die Sauce
Fleisch sehr heiß anbraten (möglichst bao
)das vorbereitete Gemüse
Fleisch ist warmgestellt, Wok ist gereinigt: Gemüse mit den Zwiebeln und Co. kurz braten
Fleisch und Sauce dazu, aufkochen, fertig
Garniert mit Basilikum und Chili, auf Duftreis angerichtet
LECKER WAR'S!!! :happa::happa::happa:
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