Rinderfilet

[pain]

Hallo zusammen,

aktuell ist in der Metro Rinderfilet im Angebot für 13!!!! Euro. Europäische Herkunft. Hat von euch jemand Erfahrung mit Rinderfilet aus der Metro. Ist das Qualitativ okay?

Wenn ja gibt es hier demnächst Bilder von einer Rinderfilet vergrillung im Smoker.

Schönen Gruß

 

[de_leckersten]

Hallo zusammen,

aktuell ist in der Metro Rinderfilet im Angebot für 13!!!! Euro. Europäische Herkunft. Hat von euch jemand Erfahrung mit Rinderfilet aus der Metro. Ist das Qualitativ okay?

Wenn ja gibt es hier demnächst Bilder von einer Rinderfilet vergrillung im Smoker.

Schönen Gruß

Ich hatte es auch in der Hand, mir aber auch nicht gehäuer gewesen. Hab stattdessen das Roastbeef von der Färse eingepackt!

 

[Gast-AD3PYW]

Er selbst mutig soll sein junger Padawan

Selbst wenn das Fleisch jemand schon hatte, ob Deines die selbe Güte haben wird oder ob Du es ebenso hinbekommst - wer soll das bitte sagen können?

 

[pain]

20 Kilo sind gekauft. Ich freu mich aufs testen

 

[Spätzünder]

...und Infos

Glück Auf

 

[Malle0123]

20 Kilo sind gekauft. Ich freu mich aufs testen

schöne Testquantität

 

[de_leckersten]

20 Kilo sind gekauft. Ich freu mich aufs testen

Ui, gleich 20 Kilo? Hut ab! Berichte bitte!

 

[pain]

Ja. Gibts nicht alle auf einmal. Sind ja TK. Heute wird es erstmal ein paar Steaks geben um die Fleischqualität besser einschätzen zu können. Werde ein paar Bilder machen.

 

[pain]

Test Test...

Hier gibts die Versprochenen Bilder. Rinderfilet habe ich gestern morgen aus dem Gefrierfach geholt. Ich habe Steaks aus dem Filet geschnitten und diese etwas in Form gebunden. Das Fleisch kam dann unmariniert bei 110° in den Smoker.
2 Stunden später waren 60° Kerntermperatur erreicht (ich weiß etwas hoch, aber die Gäste wolltens lieber mehr durch.) Danach gings dann noch für 2 Minuten von jeder Seite aufs offene Glutbett.
Als Beilagen habe ich Gemüsepäckchen und Kartoffeln gemacht. Standart halt.

Das Fleisch war super saftig und weich jedoch musste man schon etwas kauen. Mein T-Bone Steak letztes Wochenende vom Metzger war um einiges Zarter, aber es kostete ja ungefähr das doppelte pro Kilo.

Fazit: Für Rinderfilet war das Fleisch okay. Für den Preis wars super!

Hier noch ein paar Bildchen.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Das Fleisch war super saftig und weich jedoch musste man schon etwas kauen.

Deshalb sind die Stücke inkl. Zahnseide :undweg:

 

[Gast-693UG8]

13 Euro pro Kilo Rinderfilet ?

Da sagt der gesunde Menschenverstand, dass da irgendwas nicht stimmen kann...

 

[Dr. Hannibal Lecter]

13 Euro pro Kilo Rinderfilet ?

Da sagt der gesunde Menschenverstand, dass da irgendwas nicht stimmen kann...

Allerdings ... Für 13,- bekomm ich bei meinem Metzger nicht mal 2 Kilo Hack ...