berndman01
Durstiger DOpf-Meister & Raupe Nimmersatt
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
☆Ritter Rudi v. Runenstein☆
hey Freunde des schwarzen Topfs 
vorab mal gleich Entschuldigung daß der DOpf im Gasi gelandet ist
aber mir war gestern einfach zu heiß und ich war zu faul den Weg bis zur DOpfstation zurück zu legen 
und ja, ich weiß daß der Grill vor der Holzfassade nichts verloren hat..aber das ist nur sein vorübergehender Standplatz und ich habe die Temperatur mit dem Laserthermometer immer im Auge behalten, war auch nie höher als 70 Gräder
so nun zum Futter..es war noch Rouladenfleisch im ewigen Eis gefangen und ich wollte mal was Anderes als immer nur Rouladen, deshalb Geschnetzeltes..
dazu gab es einfache Nudeln, welche Göfreu diesmal jedoch nach der Methode vom Pommes Män gekocht hat..wer das noch nicht kennt, das Wasser zum kochen bringen, salzen, Herd ausmachen, Nudeln rein und 10 Minuten ziehen lassen..
die Dinger waren perfekt
und spart Strom/Gas 
so nun aber die Bilders..
Überblick..
Geschnibbelei..
nur Salz und Pfeffer..
Grill anheizen, DOpf druff, Bier in mich, Butterschmalz erhitzen, Floisch rein und leicht anbrutzeln, Gemüse dazu und auch anschmurgeln..
mehlieren, mit Wein ablöschen, Sempft dazu, Restbrühe der letzten Sous Vide Aktion dazu, Regen erwarten, kurz aufkochen lassen, Deckel druff und ab in die Mitte, linker und rechter Brenner auf Minimum (sind bei meinem Moped ca.160 Grad) und schmurgeln lassen..
Göfreu kommt von Arbeit=Bierchen, nebenbei die Vorspeise brutzeln (Knofi Garnelen), und noch ein Bierchen..
nach ca.2 Stunden 20 etwas Sahne dazu, umrühren, Grill aus und noch ca.15 Minuten ziehen lassen, und dann endlich futtern..
DOpf leer, Teller leer, alles gut..
Absacker..
Wir lesen uns, thänx for watching, lG aus Tirol..
vorab mal gleich Entschuldigung daß der DOpf im Gasi gelandet ist
aber mir war gestern einfach zu heiß und ich war zu faul den Weg bis zur DOpfstation zurück zu legen und ja, ich weiß daß der Grill vor der Holzfassade nichts verloren hat..aber das ist nur sein vorübergehender Standplatz und ich habe die Temperatur mit dem Laserthermometer immer im Auge behalten, war auch nie höher als 70 Gräder
so nun zum Futter..es war noch Rouladenfleisch im ewigen Eis gefangen und ich wollte mal was Anderes als immer nur Rouladen, deshalb Geschnetzeltes..
dazu gab es einfache Nudeln, welche Göfreu diesmal jedoch nach der Methode vom Pommes Män gekocht hat..wer das noch nicht kennt, das Wasser zum kochen bringen, salzen, Herd ausmachen, Nudeln rein und 10 Minuten ziehen lassen..
die Dinger waren perfekt
und spart Strom/Gas so nun aber die Bilders..
Überblick..
Geschnibbelei..
nur Salz und Pfeffer..
Grill anheizen, DOpf druff, Bier in mich, Butterschmalz erhitzen, Floisch rein und leicht anbrutzeln, Gemüse dazu und auch anschmurgeln..
mehlieren, mit Wein ablöschen, Sempft dazu, Restbrühe der letzten Sous Vide Aktion dazu, Regen erwarten, kurz aufkochen lassen, Deckel druff und ab in die Mitte, linker und rechter Brenner auf Minimum (sind bei meinem Moped ca.160 Grad) und schmurgeln lassen..
Göfreu kommt von Arbeit=Bierchen, nebenbei die Vorspeise brutzeln (Knofi Garnelen), und noch ein Bierchen..
nach ca.2 Stunden 20 etwas Sahne dazu, umrühren, Grill aus und noch ca.15 Minuten ziehen lassen, und dann endlich futtern..
DOpf leer, Teller leer, alles gut..
Absacker..
Wir lesen uns, thänx for watching, lG aus Tirol..
Den Biersenf verwende ich auch 
