Hallo Zusammen.
Heute mittag gabs klassisches Rindergulasch. Hatte gestern nach der Arbeit spontan 1,3kg Fleisch besorgt und heute um 10:00 gings los.
Fleisch anbraten. Der Dutch oven wird derweil im Gasgrill vorgewärmt.
Das Fleisch kam dann schonmal in den Dopf.
Zwiebeln, Lauch und Karotten anbraten
Tomatenmark dazu und dann immer wieder schussweise Rotwein dazu, damit das ganze schon schön sämig wird (den Rest des Cabernet Sauvignon trinke ich heute Abend
)
Die Gemüsemischung mit dem Fleisch vermengen, etwas Brühe und Gehackte Tomaten dazu, jetzt habe ich erstmal Zeit.
In einem Teil dieser Zeit habe ich Paprika und eine Tomate geschnitten, etwas Chiliflocken und Thymian dazu... Das passt gut
Und nach 1,5h kommt das ganze auch noch in den Dopf, außerdem noch Salz und Pfeffer. Beim Abschmecken habe ich gemerkt, das wird was
Und nach 1,5 weiteren Stunden war es dann so weit, hier das Tellerbild (die Fertig-Klöße lasse ich mal unerwähnt
)
Zum Glück habe ich wieder viel zu viel gemacht, deswegen gibt's das ganze morgen nochmal gut durchgezogen mit Nudeln.
Schönes Wochenende euch allen
Heute mittag gabs klassisches Rindergulasch. Hatte gestern nach der Arbeit spontan 1,3kg Fleisch besorgt und heute um 10:00 gings los.
Fleisch anbraten. Der Dutch oven wird derweil im Gasgrill vorgewärmt.
Das Fleisch kam dann schonmal in den Dopf.
Zwiebeln, Lauch und Karotten anbraten
Tomatenmark dazu und dann immer wieder schussweise Rotwein dazu, damit das ganze schon schön sämig wird (den Rest des Cabernet Sauvignon trinke ich heute Abend
) Die Gemüsemischung mit dem Fleisch vermengen, etwas Brühe und Gehackte Tomaten dazu, jetzt habe ich erstmal Zeit.
In einem Teil dieser Zeit habe ich Paprika und eine Tomate geschnitten, etwas Chiliflocken und Thymian dazu... Das passt gut
Und nach 1,5h kommt das ganze auch noch in den Dopf, außerdem noch Salz und Pfeffer. Beim Abschmecken habe ich gemerkt, das wird was
Und nach 1,5 weiteren Stunden war es dann so weit, hier das Tellerbild (die Fertig-Klöße lasse ich mal unerwähnt
)Zum Glück habe ich wieder viel zu viel gemacht, deswegen gibt's das ganze morgen nochmal gut durchgezogen mit Nudeln.
Schönes Wochenende euch allen
