An der Hüfte die Sehne entfernt und zugeputzt, vom Rest gibts Spieße als Vorspeiße 
.
Die Vorbereitungen:
Vorgestern das Fleisch eingelegt und vakuumiert.
Eben die Spieße gesteckt...
...und aus den Zutaten und noch etwas Rotwein und Ahornsirup eine Moppsoße gemacht.
Die Spieße damit nochmals eingepinselt.
Dazu gibts Mozzarella-Tomaten.
Noch frische Kräuter aus dem Garten geholt und eine Salatsoße mit einem großen Becher Zaziki, Olivenöl, Senf, Zwiebeln, Pfeffer, Essig und Salz hergestellt.
Die Soße verteilt und den grob geschnittenen Basilikum darüber gegeben.
Später gehts weiter.
.Die Vorbereitungen:
Vorgestern das Fleisch eingelegt und vakuumiert.
Eben die Spieße gesteckt...
...und aus den Zutaten und noch etwas Rotwein und Ahornsirup eine Moppsoße gemacht.
Die Spieße damit nochmals eingepinselt.
Dazu gibts Mozzarella-Tomaten.
Noch frische Kräuter aus dem Garten geholt und eine Salatsoße mit einem großen Becher Zaziki, Olivenöl, Senf, Zwiebeln, Pfeffer, Essig und Salz hergestellt.
Die Soße verteilt und den grob geschnittenen Basilikum darüber gegeben.
Später gehts weiter.
Zeus
, war sehr erfolgreich! 8) 
