Rinderhüftsteak

[ToGe4811]

Hallo zusammmen,

Gestern gab es am Abend Rinderhüftsteak frisch vom MdV. Für die Wuki's gab es Bratwürste und einen gegrillten Feta Käse.

Gewürzt wurden die Steaks mit "Mike's Rib Eye" Gewürzmischung aus der Weber Grill Bibel.

Hier Die Bilder dazu:

Man war das Flesich lecker und zart. Es hat sehr gemundet.

Und Danke an meine Abteilungslieter das ich den Mittag frei machen konnte und so rechtezitig beim MdV war.

 

[Saarsmoker]

Sieht gelungen aus

mag ich auch sehr gerne.



Glaube, das wäre etwas heute Abend.

Gruss: Saarsmoker

 

[Don.Baschi]

Sehr lecker!
Aber irgendwie finde ich "Mike's Rib Eye" Gewürzmischung in der Bibel nicht...hab bestimmt nur Tomaten auf den Augen.

 

[ToGe4811]

Falsche Buchangabe

Sehr lecker!
Aber irgendwie finde ich "Mike's Rib Eye" Gewürzmischung in der Bibel nicht...hab bestimmt nur Tomaten auf den Augen.

Sorry

Die Gewürzmischung ist nicht aus der Weber Bibel sondern aus dem Buch "Grillen mit Holzkohle" von Weber. Und zwar auf der Seite 66.

War mein Fehler!

 

[Traekulgriller]

Gewürzt wurden die Steaks mit "Mike's Rib Eye" Gewürzmischung aus der Weber Grill Bibel.

Das Zeug ist echt klasse !!!

Gruß Matthias

 

[HolzkohlenKarl]

Gewürzt wurden die Steaks mit "Mike's Rib Eye" Gewürzmischung

Das ist auch bei mir der Standard Rub für Steak

 

[Don.Baschi]

Könnte zu dem Rub mal bitte jemand das Rezept zu posten?
Danke!

 

[HolzkohlenKarl]

Hier ist das Rezept

Würzmischung für 6 Steaks:

4 TL grobes Meersalz
1 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Paprikapulver
1 TL fein gehackter Knoblauch (ich habe Knoblauchöl verwendet)

 

[Don.Baschi]

Grazie.

 

[DJTMichel]

Moin ToGe4811,

danke für die Bilder. Kannst Du mir bitte eine kurze Anleitung geben, ich habe vorhin über ein Kilogramm Rinderhüftsteak beim REWE gekauft und bin über die SuFu hierher geraten.

Paßt es so:

1.) ich schneide quer zur Faser etwa 3cm dicke Steaks --> 2.) ich streue die Würzmischung darüber

Würzmischung für 6 Steaks:

4 TL grobes Meersalz
1 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Paprikapulver
1 TL fein gehackter Knoblauch

--> 3.) ich werfe die Steaks auf den Holzkohlegrill (jede Seite 3Min?) und feddisch? Oder sollte ich es nach dem Würzen noch eine Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen? Sorry, zu viel mehr als Bratwurstgrillen hat es bei mir bisher nicht gereicht...

 

[FrankvomTank]

das schaut alles sehr schmackhaft aus!Die Gewürzmischung find ich auch super aus der Bibel!:anstoßen::happa: