Mal was ganz leckeres heute 
1,5kg Rindernacken im Sous Vide für 24h bei 73c vorgegart.
Gewürzt wurde mit Salz, Pfeffer und einen Rinderbrühe Gelwürfel?
Nach 24h noch mal scharf von allen Seiten angebraten.
Dazu gab es einen versuch von gesmashten Kartoffeln. Was nur teilweise geklappt hat. Kartoffeln waren wohl etwas zu mehlig dafür…
Und die Brühe aus dem Beutel wurde mit etwas Sahne, Pfefferkörner und Butter zu einer schnellen Bratensauce aufgekocht
war mega lecker und wird sicher wiederholt
1,5kg Rindernacken im Sous Vide für 24h bei 73c vorgegart.
Gewürzt wurde mit Salz, Pfeffer und einen Rinderbrühe Gelwürfel?
Nach 24h noch mal scharf von allen Seiten angebraten.
Dazu gab es einen versuch von gesmashten Kartoffeln. Was nur teilweise geklappt hat. Kartoffeln waren wohl etwas zu mehlig dafür…
Und die Brühe aus dem Beutel wurde mit etwas Sahne, Pfefferkörner und Butter zu einer schnellen Bratensauce aufgekocht
war mega lecker und wird sicher wiederholt