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Rindernacken kalträuchern

Tassi

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Moin,
eine Bekannte will das mal machen und fragt, ob das geht, Sinn macht und schmeckt.
Ich konnte ihr nicht helfen. Hab hier nichts gefunden.

Gruß aus Kiel

Tassi
 
Natürlich geht das, aber unbedingt mit vorangehendem Durchpökeln und trocken hängen des Nackens.
🙂
Edit: Nachdem Rinderfett sehr fest ist wird es denke ich kein besonders gutes Mundgefühl werden, da es sich um Rohpökelwaren handelt.
 
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