Rindernacken kalträuchern

[Tassi]

Moin,
eine Bekannte will das mal machen und fragt, ob das geht, Sinn macht und schmeckt.
Ich konnte ihr nicht helfen. Hab hier nichts gefunden.

Gruß aus Kiel

Tassi

 

[Ojay_]

Natürlich geht das, aber unbedingt mit vorangehendem Durchpökeln und trocken hängen des Nackens.

Edit: Nachdem Rinderfett sehr fest ist wird es denke ich kein besonders gutes Mundgefühl werden, da es sich um Rohpökelwaren handelt.