Rindernacken vom Smoker

[Gast-d5Tf8V]

Heute wurde er eingebrannt und erstmals genutzt, der Ninja Woodfire.

Setup:

Ninja Woodfire 2023

2,2 Kilo Rinderrnacken

Ahorn Smokerpellets

120 Grad

Insgesamt 4 Std. bis KT um 70 Grad

Rub Salty Crunch

Bautzner Senf Mittelscharf

Glace Portwein und Whiskey

1 Stunde in den Rauch mit dem Rub

Dann Senf drauf

Dann Glace drauf

Bis KT ziehen, dann Ruhen lassen.

Sehr lecker, tolles BBQ Aroma.

Gruß

 

[BBQfertig]

Wow. Das sieht sehr gelungen aus.

 

[berndman01]

GIB

 

[Dodge]

Schön gemacht, gefällt mir gut !

Ich finde halt nur einen E-Grill aber keinen Smoker

Der Thread-Titel ist weng verwirrend.....

 

[Gast-d5Tf8V]

Schön gemacht, gefällt mir gut !

Ich finde halt nur einen E-Grill aber keinen Smoker

Der Thread-Titel ist weng verwirrend.....

So ein wenig was von allem irgendwie

 

[Birndi]

Wäre jetzt gerade das richtige.