Bin relativ neu hier und dachte ich stelle auch mal was hier rein.
Heute Abend gibt`s bei uns Rinderrippen. 10 Std. im Smoker.
Ich hatte als erstes den WSM 57 cm. Da ich vor dem Kauf zwar dachte, dass so gesmokte Sachen sehr Gut sein werden, es aber nicht aus Erfahrung wissen konnte, habe ich mir erst den 57er gekauft, weil der 47er für gewisse Dinge sicher zu klein ist.
War auch richtig so!
Allerdings ist der 57er auch etwas aufwändiger beim Handling. Und ich muss ihn jedesmal von der Garage auf die Terrasse tragen.(und zurück)
Deshalb habe ich mir noch den 47er gekauft der für so kleinere Sachen für meine GöGa und mich locker reicht.
Außerdem hat der seinen Platz auf der Terrasse und die Schlepperei entfällt.(Man kann eh nicht zuviele Grills haben!
Oder ?
Als ich mich hier angemeldet habe, war bei der Registrierung eine Frage zu beantworten. Meine lautete ungefähr so: Jemand hat 7 Grills und kauft noch 2. Wieviele hat er dann insgesamt?
Da ich nicht sicher war ob da wirklich die korrekte Zahl gewünscht wurde, war meine Antwort: Zuwenig !
War wohl nicht richtig und ich mußte noch eine Frage beantworten.
Hatte schon Rinderrippen mit wenig Fleisch über den Rippen. Die waren nach ca. 6 Std. perfekt.
Dann hatte ich mal welche, bei denen war noch ca. 4 cm Fleisch über den Rippen und die hatte ich auch nur 6,5 Std. drauf.
Waren zwar essbar, aber nicht wirklich zart.
Sehen besser aus, als sie waren.
Diesmal ist auch wieder ca. 4 cm Fleisch drauf. Lasse sie deshalb 10 Std. drauf. Müsste locker reichen.
Ich möchte Euch auch nicht meine kleinen Eigenbauten verheimlichen.
Der WSM hat meiner Meinung nach den Nachteil, dass er sich im Betrieb nicht mehr bewegen lässt.
Deshalb habe ich mir diesen Rollbaren Untersatz gebaut. Funktioniert Einwandfrei !
Auch hat mich gestört, dass die Kabel der GT/KT Fühler immer zwischen Deckel und Mittelteil eingeklemmt werden.
Ein Freund hat mir deshalb eine Edelstahlschraube gemacht mit einem Loch drin.
Habe ich anstelle der Originalschraube verwendet.
Bilder vom Endergebniss gibt`s morgen !
Gruß Matthias
Heute Abend gibt`s bei uns Rinderrippen. 10 Std. im Smoker.
Ich hatte als erstes den WSM 57 cm. Da ich vor dem Kauf zwar dachte, dass so gesmokte Sachen sehr Gut sein werden, es aber nicht aus Erfahrung wissen konnte, habe ich mir erst den 57er gekauft, weil der 47er für gewisse Dinge sicher zu klein ist.
War auch richtig so!
Allerdings ist der 57er auch etwas aufwändiger beim Handling. Und ich muss ihn jedesmal von der Garage auf die Terrasse tragen.(und zurück)
Deshalb habe ich mir noch den 47er gekauft der für so kleinere Sachen für meine GöGa und mich locker reicht.
Außerdem hat der seinen Platz auf der Terrasse und die Schlepperei entfällt.(Man kann eh nicht zuviele Grills haben!
Oder ?Als ich mich hier angemeldet habe, war bei der Registrierung eine Frage zu beantworten. Meine lautete ungefähr so: Jemand hat 7 Grills und kauft noch 2. Wieviele hat er dann insgesamt?
Da ich nicht sicher war ob da wirklich die korrekte Zahl gewünscht wurde, war meine Antwort: Zuwenig !
War wohl nicht richtig und ich mußte noch eine Frage beantworten.
Hatte schon Rinderrippen mit wenig Fleisch über den Rippen. Die waren nach ca. 6 Std. perfekt.
Dann hatte ich mal welche, bei denen war noch ca. 4 cm Fleisch über den Rippen und die hatte ich auch nur 6,5 Std. drauf.
Waren zwar essbar, aber nicht wirklich zart.
Sehen besser aus, als sie waren.
Diesmal ist auch wieder ca. 4 cm Fleisch drauf. Lasse sie deshalb 10 Std. drauf. Müsste locker reichen.
Ich möchte Euch auch nicht meine kleinen Eigenbauten verheimlichen.
Der WSM hat meiner Meinung nach den Nachteil, dass er sich im Betrieb nicht mehr bewegen lässt.
Deshalb habe ich mir diesen Rollbaren Untersatz gebaut. Funktioniert Einwandfrei !
Auch hat mich gestört, dass die Kabel der GT/KT Fühler immer zwischen Deckel und Mittelteil eingeklemmt werden.
Ein Freund hat mir deshalb eine Edelstahlschraube gemacht mit einem Loch drin.
Habe ich anstelle der Originalschraube verwendet.
Bilder vom Endergebniss gibt`s morgen !
Gruß Matthias
Bin mal auf das Ergebnis gespannt.
!!!
