Rinderrippen

[Traekulgriller]

Ich bin mir fast sicher das das eine Stück ‚Dry-Aged‘ war

Ich auch. Hatte auch letzes Mal welche von dort.
Und Geruch und Aussehen waren schon recht Eindeutig.

Sehr gelungen !

Hätte ich auch gerne probiert !

Zum Glück haben wir am Samstag Abend noch ne Portion warmgemacht
und noch ne Portion wartet im Gefrierschrank.



Gruß Matthias

 

[Paella]

Die Sehen auf jeden Fall super aus.
Jaja, einen guten Fleischlieferant für Rind zu haben, ist wirklich viel Wert.

Leider habe ich hier bei uns am Niederrhein noch keinen verlässlichen gefunden.

 

[Bigmac]

Das sieht sehr gut aus......Klasse..

 

[kBasti]

Gibts bei Rinderribs auch eine anzustrebende KT bei der sanften Garmethode?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Gibts bei Rinderribs auch eine anzustrebende KT bei der sanften Garmethode?

Ich würde sagen wenn das Fleisch sich vom Knochen löst sind sie gut.

 

[Kamado holly]

Gibts bei Rinderribs auch eine anzustrebende KT bei der sanften Garmethode?

Letztes mal habe ich sie nach 3-3-1 gemacht und die waren total FOTB

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

einfach klasse!

 

[hotpapa]

Absolut toll und zum Glück für dich war ich nicht dabei da wäre das Problem nicht Rest

Lg. Karl

 

[DerBrecht]

Sehen sehr lecker aus deine Rinderrippen

 

[rofl0815]

Das ist mal eine Steilvorlage. Toller Rub. Danke schön