Rinderrippen

[Odenwälder Wintergrillerin]

Vom Hohenloher Rind.

Eine eher orientalische Gewürzmischung. Die Limette auspressen und mit Olivenöl alles pürieren.

24 Stunden später.
Das Ei habe ich auf 100 Grad eingeregelt. Dann sind wir erst einmal Fahrrad gefahren.

6 Stunden später.

Die letzte halbe Stunde kamen noch Kartoffeln dazu.

Vom Salat vorher gibt es keine Bilder.

Das Fleisch ist weich, außen schon etwas knusprig. Also keine halbe Stunde länger sonst wäre es trocken gewesen. Die Würzung ist gut, aber der Zimt ist leicht dominant. Da also eher weniger nehmen.
Das mag ich am Ei. Wenn es erst einmal eingeregelt ist hält es die Temperatur über Stunden.

 

[Traekulgriller]

Saugeil !!

Baby Back Rinderrippen sind was Feines !
Und vom Hohenloher Weiderind erst recht !

Gruß Matthias

 

[Hellboy76]

Die sehen Klasse aus, Respekt.

Hätte ich so genommen...

Gruß,

Hellboy76

 

[waltherman]

Super Gericht

 

[Secreto]

Sehr schöne Rippen

Liebe Grüße

 

[taucheredz]

Super lecker

 

[OWLer]

Geil

 

[Kamado holly]

WOW... super lecker sieht das aus...!

 

[gape]

Spitze! Bei der Gewürzmischung hab ich nicht alles erkannt... Brauner Zucker, Meersalz, Zimt, Pfeffer, Koriander, Koblauch, Limette und ...?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

und ...?

Piment

 

[Kinglui]

Hammer!
Die Gewürzmischung werde ich mal testen. Ein bisschen orientalisch geht immer

 

[5E8A5T14N]

Saugut

 

[Schönwetter-Angler]

Klasse Ribs
.... und so easy entspannt zubereitet - so mag ich das.

 

[xBonbonox]

Feine Nummer. Schöne Rippchen die du da gezaubert hast

 

[Steinramme]

Sehr geil Ich werde am Wochenende auch mal zwei Ribs aus Irland ins Salitosei verfrachten.