Mahlzeit,
ich hab heut mal wieder meinen ebay-gußtopf rausgeholt, das war wirklich ein schnäpschen und macht mir immer wieder freude
meine frau wollte rouladen, also wird geschmurgelt
4 rinderrouladen, und zum füllen folgendes:
-essiggürckchen
-karotten
-zwiebel
-speck
-scharfen senf
für die soße:
1/4 l vino rosso
1/2 l brühe
1 loorbeerblatt
3 piment
3 wacholder
paprikapulver und tomatenmark
evtl s+p zum abschmecken.
die rouladen im gußtopf satt anbraten, mit rotwein löschen und die brühe mit rein. dazu die gewürze, paprika und tomate rein und bei 130 grädern 2,5 std ins rohr.
ich hab zum schluß noch nen löffel mehl zum binden in die soße, dann wars perfekt
dazu kartoffelknödl und blaukraut ...
tellerbild
leider werden meine bilder meist nicht so gut wies essen
in der ruhe liegt die kraft, die kuh zergeht auf der zunge
gruß vom doc
ich hab heut mal wieder meinen ebay-gußtopf rausgeholt, das war wirklich ein schnäpschen und macht mir immer wieder freude
meine frau wollte rouladen, also wird geschmurgelt
4 rinderrouladen, und zum füllen folgendes:
-essiggürckchen
-karotten
-zwiebel
-speck
-scharfen senf
für die soße:
1/4 l vino rosso
1/2 l brühe
1 loorbeerblatt
3 piment
3 wacholder
paprikapulver und tomatenmark
evtl s+p zum abschmecken.
die rouladen im gußtopf satt anbraten, mit rotwein löschen und die brühe mit rein. dazu die gewürze, paprika und tomate rein und bei 130 grädern 2,5 std ins rohr.
ich hab zum schluß noch nen löffel mehl zum binden in die soße, dann wars perfekt
dazu kartoffelknödl und blaukraut ...
tellerbild
leider werden meine bilder meist nicht so gut wies essen
in der ruhe liegt die kraft, die kuh zergeht auf der zunge
gruß vom doc
