Rinderrouladen im Backofen Nachtrag

[asphalt]

Ist schon etwas her, will Euch aber an meiner letzten Produktion teilhaben lassen.
Weil der Aufwand (Zeit, Energie) ja nicht gerade unerheblich ist, mach ich immer ein paar mehr und weck dann ein, um ständige Verfügbarkeit zu gewährleisten.
Der Backofen ist da das richtige Instrument.
Werde nicht viel schreiben, da die Bilder genug sagen.

Hier schonmal das Endresultat im Einmachtopf.

Wurzelgemüse anrösten, inklusive Abschnitte, Speck, Gewürzgurke.

Plattierte Fleischlappen auf Klarsichtfolie ausbreiten.

Mit Grillfunktion "anbraten"

EXTRASPECK

schmoren

Alles mixen für Sauce.

Gruß Jens

 

[BlackFlag]

Rouladen gehen immer

 

[abra]

genau so......mit einem schicken Ranken purer Speck u.a. ........so kenn ich das aus meiner Kindheit,
und so sollte das auch sein.

Aber Göga (aka Fr. Nörgel) würde durchdrehen wenn ich das so mache, könnte ja eventuell zu fettreich werden


in unseren Rouladen gibt es heuer immer nur ein klitzekleinwenig verhungerten Bacon


mal was anderes:
kann es sein, daß Du zuviel gemacht hast ?
und wohnst Du in meiner Nähe ?
ich tät sofort vorbeikommen wollen,
um welche abzugreifen von deinen Rouladen.
Die sehen soo lecker aus

 

[Grillhacker]

gute Idee mit den Gläsern.....

gruß Grillhacker