Rinderschmorbraten aus der KF8

[GON]

Hallo,

mein großer Eckiger durfte mal wieder ran.
Hatte ein schönes Stück Fleisch aufgetaut und passend zur Jahreszeit wurde es verDOpft.

Habe das Stück auf der Sizzel etwas außenrum mit Feuer geküsst und dann ein paar Gewürze einmassiert.

Auf Wurzelgemüse mit Fond und etwas Chardonnay gut 3 Std geschmort. Dann die Sauce passiert und etwas mehr gebunden.
Das Fleisch vorsichtig mit Gefühl in Scheiben geschnitten und in der Sauce nochmal 1/2 Std Simmern lassen bis die Knödel fertig waren .


Das war schon echt sehr geil …

Kann man mal so machen

Lg Thorsten

 

[Grill-Thrill]

Sehr fein, fast genau das gleiche gab es heute bei mir

 

[Birndi]

Geile Sache
Jetzt hab ich Hunger

 

[Kingfisherteam]

Für Rind ein bisi viel "hell" das Fleisch, das finale Ergebnis sieht aber trotzdem sehr ansprechend aus.

 

[AlexB.]

Yeeaaahhh,Knödel,Soß und Fleisch....

Kann man mal so machen

Wegen meiner,jeden Tag

Sehr lecker für mich no an Klecks Preiselbeeren dazu Merci

 

[GON]

Für Rind ein bisi viel "hell" das Fleisch, das finale Ergebnis sieht aber trotzdem sehr ansprechend aus.

2,5 Jahre alter Zuchtbulle. Charolais.
Hat sich den Fuß gebrochen. Notschlachtung … das Fleisch wurde im Familien und Freundeskreis verteilt. Die Qualität ist brutal gut ! Sowas bekommst im Normalfall nicht beim Metzger um die Ecke.
Ich glaub ich weine wenn da nix mehr von im Froster ist

 

[Woidgriller]

Fleisch, Knödl, Soß.........einwandfrei .

Gruaß aus'm Woid nach Mittelfranken
F.J.

 

[berndman01]

boaahh
da tropft aber nicht nur ein Zahn
herzallerfeinst, Thorsten

Das war schon echt sehr geil

definitiv, glaub ich aufs Wort

Kann man mal so machen

na, aber hallo

 

[Grillhacker]

das schaut klasse aus....feines Essen......

 

[GON]

Und weil es so geil war bin ich zum Wiederholungstäter geworden

 

[berndman01]

na toll und ich Hunger wie Sau
yummi