Rinderschmorbraten aus der Kugel

[smokjoe]

Gestern gab es superleckeren Rinderschmorbraten ( aus dem Vorderviertel )
mit Kartoffeln und Rosenkohl

1,3 Kg Schmorbraten aus dem Vorderviertel

eingeölt und mit Dry Tuscan Rosmary Rub gerubt

( leider etwas unscharf geworden ) Gartemperatur bei 130°C

Für den kleinen Hunger zwischendurch: Frankfurter Würstchen direkt gegrillt
:happa::happa::happa:

Anschnitt

Tellerbild

Wieder einmal ein superleckeren Rinderbraten

 

[Thorose]

:happa::happa::happa: Sieht sehr lecker aus. Auch wenn ich dazu gern eine Demi-glace machen würde.

Gruß Swen

 

[smokjoe]

Danke für den Tip. Werde ich beim nächsten mal ausprobieren.

 

[Steak Master]

schön gelungen und auch sehr schön zum ansehen. :happa::happa:

Der Tipp mit der Soße Demi-Glace wäre auch meiner gewesen wenn Thorose nicht schneller gewesen wäre.

 

[smokjoe]

War sehr lecker. Heute gibt es : http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rinderbrust-mit-knochen.154394/

 

[Höpper]

mit Rosenkohl genau das richtige für mich - obwohl das viele nicht mögen.

 

[ToGe4811]

Sehr lecker

Der Braten sah sehr lecker und saftig aus.

So einen Teller würde ich auch nehmen.

Habe bis jetzt noch nie einen Rinderbraten gemacht, dafür einen Kalbsbraten am Spiess. Aber einen Rinderbraten kommt auf die lange ToDo Liste.

Weiter so.

:happa:

 

[smokjoe]

Rinderbraten kommt immer gut. Dieser hat ca 4 Std bei 130°C vor sich hin gegart.