Rinderzunge!

[Smokejumper]

Hallo zusammen.
Habe heute eine Zunge vom schlachten mitgenommen.

Was würdet ihr damit machen?

Gruß Olli

 

[Chriss1006]

Gar keine Frage.
Kochen und Essen!

 

[Sem]

pökeln und dann : Schlemmen !
mit Senfsauce und Kartoffeln/oder Pommes......* Hunger*

 

[wyrm]

Wenn ich mich mich an mein Zungenexperiment zurückerinnere, habe ich dunkel in Erinnerung, dass ungepökelte Rinderzungen extrem Haltbarkeitskritisch sind. Also möglichst Bald mit der Verarbeitung beginnen.

 

[Smokejumper]

Na dann werde ich mal ein Experiment starten!!

 

[JD]

Ganz klar: hannoversches Zungenragout!!! lecker mit Saucischen... verdammt ich fang schon wieder an zu sabbern, zum Glück habe ich noch eine Portion im Kühler...

Ich glaub ein Grillversuch mit Zunge ist hier schon mal gescheitert (wenn ich mich richtig erinnere), Zunge ist wohl nicht so geeignet...

 

[spussel]

Zubereiten wie Tafelspitz.
Mit Salzkartoffeln und Meerrettichsoße servieren

 

[Ebbel]

Ragout mit Fleischklößchen und Weißweinsoße.

:happa:

Mein Leibgericht.

 

[Rolle]

Für´n Grill ist das nix!!

Aber das hier ist der absolute Klopper!!! :happa:

LG Rolf

 

[Chips'n'Bier]

Schön im Stück kochen und mit Stampfkartoffeln und Rosenkohl verdrücken *sabber*