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Rindfleisch aus Argentinien....

Ich habe es noch nicht gekannt und gerade durchgelesen. Was bin ich froh, hier Bauern und gute Metzger zu haben, wo ich mein Rind kaufen kann.
 
Den Grund kannte ich noch nicht - danke fürs Einstellen.
Aber die Tatsache, dass argentinisches Rindfleisch in der Qualität mächtig zurückgegangen ist, war mir schon länger bewusst.
Darauf aufmerksam hat mich zum ersten Mal vor Jahren, der Koch meiner Stammkneipe gemacht, der längst auf irisches Rind umgestellt hat.
 
Ich bin auch schon seit etlichen Jahren kein Freund von Fleisch aus Brasilien oder Argentinien, es fehlt mir meistens am Geschmack und es
stört mich der metallische Beigeschmack - der Bericht erklärt vieles - Danke
Ich setze auch auf irisches oder spanisches Fleisch und Fleisch- und Robustrinder aus Deutschland bekannter Herkunft ( manchmal hat man ja Glück ),
das Fleisch vom Deutschen Jungbullen (meist gemästeter Nachwuchs der Schwarzbunten Kühe die nur auf maximalen Milchertrag gezüchtet sind - irgendwas muss mit diesen Kälbern ja auch geschehen ) ist leider nicht sonderlich geschmacksintensiv.
 
holledauerin schrieb:
Ich habe es noch nicht gekannt und gerade durchgelesen. Was bin ich froh, hier Bauern und gute Metzger zu haben, wo ich mein Rind kaufen kann.
Zum Vergrößern anklicken....

Du bist noch in der glücklichen Situation... Ich hier in Österreich nicht mehr..
Ich könnte speim ( kotzen) , aber ich finde weder für Schwein noch für Rind eine gute, ehrliche Qualität ..

Und ich rede beim Fleischkauf nicht über Geld....es wäre mir egal was das das Stück Nacken oder Schulter kostet, nur bei uns gibt es momentan nur Geiz ist geil Fleisch..

Siehe hier : https://www.spar.at/de_AT/index/akt...ang_m_schwvomschwein_p1613sn690-3_832922.html

3,99.- für Schopf oder Karree ( Wurscht was) aktuell bei Spar in ganz Österreich....was soll das für ein Fleisch sein ?
Und wenn es tatsächlich gut ist.....wer würde dann beschissen ? Der Bauer!!!!

Alles ein Wahnsinn in meinen Augen...

Liebe Grüße Thomas
 
Hallo Thomas, wir könnten dir ja mal was mitbringen, wenn wir ..ich hoffe doch - nach Graz kommen. Unser MDV hat bestes Schweinefleisch -gereiftes Rind usw... das behaltenwir doch mal im Auge VG Gitte
 
ske1406 schrieb:
Du bist noch in der glücklichen Situation... Ich hier in Österreich nicht mehr..
Ich könnte speim ( kotzen) , aber ich finde weder für Schwein noch für Rind eine gute, ehrliche Qualität ..
Zum Vergrößern anklicken....
Beim Schwein geb ich dir recht. Da ist es wirklich schwierig. Rind kriegt man eigentlich auch gutes Fleisch.
Problem ist die Menge. Ich habe 2 Bauern in der Nähe, die alle 1-2 Monate Rind schlachten. Den Rest hol ich beim Fleischer.
Beim Fleischer ist Schwein meistens vom Steirerfleisch. Dei Qualität ist hier sehr schlecht und seit dem letzten Skandal
wissen wir auch, anscheinend auch die Schlachtung selbst.
Schuld sind aber die hier Konsumenten. Leute die Dinge wie Haus, Auto oder Handy haben und dann beim Essen sparen müssen.
Da geht nur mehr mit billig. Komischerweise wollen alle gutes Fleisch, aber zahlen wollen sie nicht dafür.
Ich bin gleich wie du. Ich zahl auch gerne 20, 30 oder noch mehr für ein Kilo Fleisch, wenn ich sicher bin, dass es gute Qualität hat
bzw.auch gut schmeckt.
Ich denke aber, dass hier auch ein gewisser Trend zu sehen ist. Das es immer mehr Bauern gibt, die Ab-Hof-Verkauf machen.
Problem ist z.B. nur, wenn man Leute einladen möchte und 10 oder noch mehr ribs vergrillen möchte.
Dann ist blöd mit Bauern ums Eck.
Hoffe, dass sich das ändert.
 
Wir Verbraucher müssen uns an die eigene Nase fassen und Fleisch aus vernünftiger, tiergerechter Produktion verzehren. Das wird bestimmt teurer, aber es muß ja auch nicht in Übermaßen sein. Weniger ist da bestimmt mehr und vor allem auch gesünder. Mit weniger in besserer Qualität ist allen geholfen, auch den Tieren. Ihr müsst einfach nur alle mitmachen und nicht auf die billigen Angebote der Discounter reinfallen, wo man sich den Geschmack schönreden muß.
 
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