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Rindfleisch im Stumps-Klon

G

Grillhousefamily

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Das Floisch...... :D

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...Pfeffer und Meersalz drauf

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...einheizen :burn:

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ein wenig Rauch soll dabei sein...

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das Luftventil, hiermit steuere ich die Temp....110 Grad für Ca. 4 Stunden

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...feertig...

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noch etwas ruhen lassen...

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Anschnitt und Tellerbild...

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so ganz nebenbei......räuchern!!!! :evil:

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Tolle Aktion. :)

Wie hat's denn geschmeckt?
 
Schaut echt super aus.
Erst ein Stück KUH und danach was geräuchertes. :o

Dany und Peter
 
Natural Born Griller schrieb:
Tolle Aktion. :)

Wie hat's denn geschmeckt?
Zum Vergrößern anklicken....

Ja, NBG, es war etwas gewöhnungsbedürftig für uns,.....etwas zu rauchig...., bei Schweinefleisch ist es ja gut und es schmeckt uns auch, aber bei diesem zarten Rind???? :-?
nächstes Mal ohne oder nur gaaaanz wenig vom Rauch....mal schaun...

...die Würze war gut....das Fleisch saftig und sehr zart....
 
Hallo GHF,

ja das mit dem Rauch ist nicht jedermanns Sache. Bei Rind erzielt mal eine schöne Note mit ein WENIG Walnussholz. Letztendlich natürlich auch Geschmacksache, aber damit konnte ich schon etliche Leute überzeugen.

:prost:
 
Natural Born Griller schrieb:
Hallo GHF,

ja das mit dem Rauch ist nicht jedermanns Sache. Bei Rind erzielt mal eine schöne Note mit ein WENIG Walnussholz. Letztendlich natürlich auch Geschmacksache, aber damit konnte ich schon etliche Skeptiker überzeugen.

:prost:
Zum Vergrößern anklicken....
 
Cool

Also multiposten und fullquoten kenn ich ja, aber seine eigenen Beiträge selbst zu quoten das ist mir neu!! :cool: :cool:

:rotfll: :rotfll: :rotfll: :lolaway: :lolaway: :lolaway:


vg und immer schön :prost: :prost:
 
Ups! Knopf verwechselt, wollte eigentlich editieren. :huch:

:lol:
 
Rauch und Rindfleisch ist so ne Sache.

Alles was relativ kurz gegart wird, damit mein ich so 3-6 h :D ,
und warm verspeist wird lieber dezent rauchen lassen.
Maximal 1 h, eher auch mal weniger.

Bei allem was einen Tag in der Büchse verbringt kanns ruhig 4-5 h rauchen.


:prost:
 
Schönes Stück Fleisch. Muß Cruiser auch recht geben, beim Rauch ist weniger manchmal mehr. :prost:
 
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