Moin Moin
Ich habe den Neuen heute noch einmal raus geholt, auch wenn es regnet
... also ab ins Carport.
Es gab Rindfleisch mit Austernsauce
Die Zutaten:
800g Rindfleisch
3 Paprika (gelb & rot)
1 kleine Dose Bambus Sprossen
1 kleine Dose Mais
1 Bund Frühlings Zwiebeln
2 Chilis
6 Knoblauch Zehen
1 Stück Ingwer (Walnuss Grö0e)
Die Würzsauce:
300 ml Rinder Brühe
2 EL Austern Sauce
1 EL helle Soja Sauce
Die Marinade für das Fleisch:
2 EL Stärke
2 EL Reiswein
5 EL helle Soja Sauce
1 TL Reis Essig
1 TL brauner Zucker (war ein Fehler schlecht beim anbraten)
Die Zubereitung:
Das Fleisch klein schneiden und in der Marinade ein paar Stunden wirken lassen. Dann als erstes das Fleisch portionsweise anbraten und den WOK säubern. Dann das Gemüse anbraten in der Reinfolge Knobi & Ingwer, Paprika, das weiße der Lauch Zwiebeln, Chilis, Mais, Bambus Sprossen. Dann das Fleisch wieder dazu etwas köcheln lassen und mit etwas Stärke binden. Zu guter Letzt noch das grüne der Lauch Zwiebeln dazu und ein paar Tropfen Sesamöl (aus gerösteten Sesam
) dazu... und fertig. Nachwürzen brauchte ich nicht, hat alles gepasst.
Die Bilder:
Der neue WOK macht richtig Spaß
ün:
Gru0 Uwe
Ich habe den Neuen heute noch einmal raus geholt, auch wenn es regnet
... also ab ins Carport.Es gab Rindfleisch mit Austernsauce
Die Zutaten:
800g Rindfleisch
3 Paprika (gelb & rot)
1 kleine Dose Bambus Sprossen
1 kleine Dose Mais
1 Bund Frühlings Zwiebeln
2 Chilis
6 Knoblauch Zehen
1 Stück Ingwer (Walnuss Grö0e)
Die Würzsauce:
300 ml Rinder Brühe
2 EL Austern Sauce
1 EL helle Soja Sauce
Die Marinade für das Fleisch:
2 EL Stärke
2 EL Reiswein
5 EL helle Soja Sauce
1 TL Reis Essig
1 TL brauner Zucker (war ein Fehler
schlecht beim anbraten)Die Zubereitung:
Das Fleisch klein schneiden und in der Marinade ein paar Stunden wirken lassen. Dann als erstes das Fleisch portionsweise anbraten und den WOK säubern. Dann das Gemüse anbraten in der Reinfolge Knobi & Ingwer, Paprika, das weiße der Lauch Zwiebeln, Chilis, Mais, Bambus Sprossen. Dann das Fleisch wieder dazu etwas köcheln lassen und mit etwas Stärke binden. Zu guter Letzt noch das grüne der Lauch Zwiebeln dazu und ein paar Tropfen Sesamöl (aus gerösteten Sesam
) dazu... und fertig. Nachwürzen brauchte ich nicht, hat alles gepasst.Die Bilder:
Der neue WOK macht richtig Spaß
ün:Gru0 Uwe
