Rindfleisch mit Kren

[siggi_2]

1,5 kg Tafelspitz vom Kalb

Die beiden Häute abgezogen.

Zwei Häute mit einem Gewicht von 194 Gramm. Ganz schön heftig.

Karotten und Sellerie schneiden

Tafelspitz 2 Stunden köcheln lassen.

Kren fein reiben.

80 Gramm Butter erhitzen

Und mit Mehl verrühren

Nach und nach mit der Brühe verrühren.

Und den geriebenen Kren dazu geben.

Tafelspitz in Scheiben schneiden

Und 20 Minuten im Kren erwärmen.

Tellerbild

Das Essen hat vorzüglich geschmeckt. Allerdings musste mit Vorsicht gegessen werden. Bei zu viel Kren auf dem Löffel war die Schärfe bis in die Nasenhöhlen zu spüren.

Gruß Siggi

 

[Grillhacker]

Siggi, mir tropft der Zahn.....spitzenmäßig......
grüßle

 

[Traekulgriller]

Top !



Gruß Matthias

 

[scalenus]

Allerdings musste mit Vorsicht gegessen werden. Bei zu viel Kren auf dem Löffel war die Schärfe bis in die Nasenhöhlen zu spüren.

Medizinischer Tafelspitz eben, Danke ich habe schon wieder Hunger!

 

[Frank]

Mir gefällt einfach immer, was du zubereitet hast.

 

[Mi-Pi]

Sieht lecker aus!
Erinnert mich an mein Jahr in München!

 

[Medicus13]

Sehr schönes Ding, Siggi
Ich liebe Rindfleisch in Meerrettichsauce...
Schön viel Sauce, dazu das typische Kribbeln in der Nase, einfach geil!

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

sehr schön

 

[Peter]

Servus Siggi

genau so wird "Krenfleisch" bei uns auch serviert

spitze gemacht

 

[Huschdegutsel]

eins meiner Lieblingsessen. Die Schärfe ist richtig wenn die Nase schmerzt. Klasse gemacht

 

[Hellboy76]

Absolute Spitzenklasse, sehr schönes Gericht.

Super gemacht mit tollen Bildern.

Gruß,

Hellboy76

 

[Torsten61]

Sieht richtig lecker aus

 

[marcu]

Ich liebe das auch, ich habe vor paar Jahren mal Rettichsoße verfeinert mit Granny Smith gegessen. Ich glaube, der Apfel war gerieben drinne. Man hat es kaum rausgeschmeckt, aber die Krensoße war irgendwie anders, milder aber auch noch herzhaft. Ich wollt's immer mal nachmachen - muss ich unbedingt mal!
Siggi - es sieht wirklich köstlich aus!