Rindsworscht mittendrin

[Humpadiedel]

Liebe Grillfreunde,

heute gibt es mal einen Versuch.


Der Frankfurter ißt gern mal eine Rindsworscht...

Meist sind die recht gut gewürzt und müssten eigentlich ganz gut in ein...

Schweinefilet passen...

Also schnell mal geöffnet...

Bisserl würzen...

Bärlauchbutter anrühren...

und aufstreichen...

Rindsworscht verliert die Pelle...

Positioniert und...

eingerollt...

Ordentlich würzen...

Folie und dann in den Kühli...

Jetzt warte ich noch ne Stunde und dann geht es auf den Grill.

Mal sehen, was draus wird...

Gruß
Humpadiedel

 

[Gast-dCMCcA]

Frankfurt.......in zwei Stunden könnt ich da sein.

Das wird lecker Reiner, was gibts dazu?

 

[Humpadiedel]

Pellkartoffeln, gegrillte Auberginen, Zucchini und Tomaten...



Gruß
Humpadiedel

 

[Gast-dCMCcA]

Danke

 

[Humpadiedel]

Sooo, ab auf den Grill...

Ausgangssituation...

Gruß
Humpadiedel

 

[weschnitzbube]

Die Idee mit der Bratwurst ist cool, äwwer ä Rindswoschd is woas onneres...

 

[bandittreiber]

Das wird bestimmt super lecker. Grobe Rindswurst ist klasse. Mir regnet es gerade den wsm mit Ribs drinnen voll.

 

[Humpadiedel]

Die Idee mit der Bratwurst ist cool, äwwer ä Rindswoschd is woas onneres...

Mea culpa!

Genauer gesagt handelt es sich um eine "Grobe Rinderbratwurst". Ich bitte diesen Fauxpas einem Exil-Berliner zu verzeihen...

Unabhängig von diesem schweren Vergehen, war es sehr lecker:

Fertig...

Anschnitt...

Ausschnitt vom Teller, weil...

das Gemüse gegrillt und mit Käse überbacken wurde...

und mir ü b e r h a u p t nicht geschmeckt hat. Brrrrrrrrrrrrr. Aubergine nur noch über meine Leiche. Ich hatte total vergessen, wie mies das schmeckt.

Ich glaube, Gemüse kann ich nicht, da gehen nur Maiskolben.

Gruß
Humpadiedel

 

[Gast-dCMCcA]

Floisch mit Pellkartoffeln und Soße, Gemüse brauch ich net, schmeckt eh nach nix, meine Meinung.

 

[LangbeinEssen]

Gib der Aubergine eine Chance! Schön weichgeschmort mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Balsamico und Basilikum ergeben sie ein wunderbar cremige Nudelsauce.

Oder im Backofen komplett gegart, ausgekratzt und dann zu Baba Ganush verarbeitet... Ein Taum.

Nun gut, als reines Gemüse vom Grill... Muss echt nicht sein.

 

[Humpadiedel]

Floisch mit Pellkartoffeln und Soße, Gemüse brauch ich net, schmeckt eh nach nix, meine Meinung.

*zustimm*

Gib der Aubergine eine Chance! Schön weichgeschmort mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Balsamico und Basilikum ergeben sie ein wunderbar cremige Nudelsauce.

Oder im Backofen komplett gegart, ausgekratzt und dann zu Baba Ganush verarbeitet... Ein Taum.

Nun gut, als reines Gemüse vom Grill... Muss echt nicht sein.

Nee, nee dat Thema is durch. Schön übrigens, dass Du auch einen Boxgrill hast.

Gruß
Humpadiedel

 

[Haennes1]

..Dein Filet sieht doch gut aus .prima dass Du Dich daran getraut hast

Ich bin auch kein Auberginen Fan, aber wenn man Sie vorher für 20-30 min. mit reichlich Salz in Kontakt bringt, dann das Salz unter fließendem Wasser abspült, trockentupft und dann grillt, so sollten diese schon etwas werden, und wenn man diese immer noch nicht mag.......dann entweder in Olivenöl mit etwas Rosmarin einlegen, oder ab in die Tonne

 

[Serial Griller]

Klasse Idee mit der Worschd

 

[timmey2k]

Wenn du das Schweinefilet nicht bis auf 74 Grad hoch ziehst, könntest du dir Fettbeigaben wie die Butter gut sparen. 10 Grad weniger und das Fleisch ist auch so saftig genug.

 

[Humpadiedel]

Wenn du das Schweinefilet nicht bis auf 74 Grad hoch ziehst, könntest du dir Fettbeigaben wie die Butter gut sparen. 10 Grad weniger und das Fleisch ist auch so saftig genug.

Bei der Bärlauchbutter ging es mir weniger um die Furcht vor trockenem Fleisch.
Sie sollte eher als Aromaträger dienen. Ich würde es, ob des tollen Ergebnisses, auch wieder so machen.



Edit: Die Idee Wurst in Fleisch ist nicht von mir. Hat der Herr Lafer entfernt ähnlich im Fernsehen mal gemacht.

Gruß
Humpadiedel