Heute war meine nachträgliche Geburtstagsvergrillung mit meiner Seite der Familie...da heißt es auftischen....Ein Flanksteak ..etwas seltsamer cut...aber 1,3Kg schwer....
Das musste ich einmal teilen..sonst passt es nicht auf mein Sear-grate....
Gewürzt mit:
Meersalz,Pfeffer,Koriander,Knoblauch,Paprika,Thymian,
Rosmarin,Muskatnuss,Cumin,Oregano
Das Steak musste auch noch dran glauben...900g Kampfgewicht
Als Beilage gab es noch einen leckeren Salat mit Balsamico-creme
Die erste Flanksteakhälfte wurde Medium-rare aufgetischt...
ein kleines Tellerbild
Die andere Flanksteakhälfte war sehr ungleichmäßig...
durch den komischen Schnitt konnte man beim 2ten jeglichen Gargrat probieren
ich liebe T-bones
lies sich ganz gut vom Knochen lösen
Anhänge
Zuletzt bearbeitet:
