Rippchen 1 - 1 - 1

[Philipp2182]

Fest stand: Heute musste es verhältnismässig schnell gehen...
Fest stand: Rippchen
Was dazu , egal, bisschen Gemüse und Brot..... vielleicht....

Los gehts:
Rippchen ganz normal gewürzt mit Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran und gemahlener Kümmel (ca. 4 Stunden vor Vergrillung).
Nach einer Stunde Hitze bei ca. 155°C ab aufs Apfelsaftbett für eine Stunde bei 175°C. Danach gemoppt und das letzte Stündchen kam an die Reihe....
Mopp: Ganz einfach find ich am besten.. Ketchup, Senf, Worchester und einen halben Teelöffel Sau Scharf....
Ach ja, bei 19:35 mussten zwei drei Brekkies drauf.

Hier einige Bilder:

 

[discostou81]

sieht doch nach einer gelungenen Sache aus

 

[Hammhh-let]

Optisch sehr gelungen. Geschmack, Zartheit passte?

 

[derklotz]

Passt, aber wäre mir für 3 halbe Ribs zu viel Akt.
40-40-40 hätte wohl auch gereicht, trotzdem zu wenig Material.

 

[PuMod]

Du musst mähen.

 

[Hammhh-let]

Du musst mähen.

Stimmt. Immer aufpassen, wie der Bildauschnitt gewählt wird!