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Rippchen 3-2-1

MrEDER

MrEDER

Khazâd-Schmied
10+ Jahre im GSV
Guten Tag,

nachdem ich letztens lesen musste, dass die deutsche BBQ Szene wohl tot sei, dachte ich, dass es wohl mal wieder Zeit für einen Beitrag ist...

Nachdem ich Anfang des Jahres die Abteilung gewechselt hatte, lamentierten sowohl die alten als auch die neuen Kollegen, dass sie einen Aus-/Einstand erwarten. Was lag also näher als alle zu ein paar, 11kg, Rippchen einzuladen? Das Fleisch dazu kommt aus dem Großhandel, wurde von der Silberhaut befreit und mit frisch angesetztem Magic Dust veredelt.
 
Hallo MrEDER,
schau doch mal bitte hier: Rippchen 3-2-1. Da wirst Du fündig!
 
Hier noch die passenden Bilder zum ersten Akt:

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Der Ofen ist also am Aufheizen und gegen 13 Uhr sollen die Rippchen Platz nehmen. Danach starte ich noch mit der Moppsoße und richte die Garage für die Party her. Blöderweise hat unser Wasserversorger entschieden uns allen den Hahn abzudrehen... da will man einmal im Jahr Abwasch machen und nix geht... :motz:
 
Ich hole mal eine Bank und eine Kiste Bier.

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Warte, ich helfe Dir die Szene wieder zu Reanimieren ;-) Am 14.06. löse ich dich ab. ;-)
 
Sind die Ribs eigentlich fertig? Oder schon alles weg.
Ich muss wohl auf der Bank eingeschlafen sein.
 
Dr_BBQ schrieb:
Sind die Ribs eigentlich fertig? Oder schon alles weg.
Ich muss wohl auf der Bank eingeschlafen sein.
Zum Vergrößern anklicken....
Da gabs bestimmt eine Getränkeunfall der erst noch auskuriert werden muss.
 
Joa... was soll ich sagen... irgendwie war ich gestern kaputt...

Die Rippchen waren nach der 3h Phase doch etwas ungleichmäßig gegart, nach dem Dünsten jedoch wunderbar und schon fast am auseinanderfallen. Die Glasur hat die Chose dann perfekt gemacht.
Die Mannschaft war voll des Lobes und hat die Schuldenfreiheit ausgesprochen.

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Sehr schön. Gelungener Aus- und Einstand
 
Eine Badewanne voll Rippchen!
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Ich wäre gern Dein Ex- oder Neukollege! Klasse gemacht!
 
MrEDER schrieb:
Joa... was soll ich sagen... irgendwie war ich gestern kaputt...

Die Rippchen waren nach der 3h Phase doch etwas ungleichmäßig gegart, nach dem Dünsten jedoch wunderbar und schon fast am auseinanderfallen. Die Glasur hat die Chose dann perfekt gemacht.
Die Mannschaft war voll des Lobes und hat die Schuldenfreiheit ausgesprochen.

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Zum Vergrößern anklicken....
ein Kübel RIppen - Herz was willst du mehr - sehr nice Aktion
 
Würde mir auch besser gefallen... aktuelle Aussicht in die Grillecke:

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Der Pool hätte gern noch ein angepasstes Deck...

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Allerdings geht's übernächste Woche mit nem klassischen Pulled Pork und nem ordentlichen Schweinebauch weiter... :v:
 
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