Rippchen aus dem GMG Davy Crockett

[snoopy7d]

Heute gab es Rippchen nach der 3 2 1 Methode, einen Tag vorher die Silberhaut entfernt und mit Smokey Honey Dust Rub versehen.
Stufe 1, 3h Rauchern bei 110 Grad

Nach 3 Stunden:

Fertig zum Dämpfen mit Apfelsaft

Nach 2 Stunden

Glasieren

Und Fertig

Lecker wars... Und immer wieder schön wie der Davy Crockett läuft !

 

[JensL]

Bilderbuch mäßig sieht das aus . Fein gemacht

 

[Pelletbbq]

Klasse,
würd ich gerne eine Portion davon nehmen.

 

[snoopy7d]

Klasse,
würd ich gerne eine Portion davon nehmen.

2 Stück sind noch übrig, aber ich fürchte nicht mehr lange....

 

[L_ReverseFlowSmoker_Y]

Richtig gut schauen die aus. Besser geht's nicht!