Rippchen aus der Kugel

[johome]

Moin,

mit einem neuen Sportgerät ausgerüstet mache ich mich an meine ersten Rippchen.

Die Teile lagen über Nacht in Apfelsaft.

Zum räuchern ist eine handvoll Buchenschnitzel in die Glut gewandert.

Die Kugel läuft stabil.

Nach drei Stunden sind die Rippchen mit etwas Apelsaft in eine Edelstahlschale gewandert.

Die Temperatur etwas höher gedreht...

...und jetzt müssen sie noch eine Stunde schmoren, dabei bin ich jetzt schon hungrig...

 

[fresssagg]

viel spass mit dem Neuen.

Du grillst aber nur für eine Person oder?

 

[johome]

Das ist ein leichter Happen zum Fünfuhrtee...

 

[Ofenhexe]

Ribs gehen immer...habe eben noch, die Reste von gestern geknabbert
Gratulation zur Kugel und viel Spaß beim austesten.
die Idee mit der "Deckel-Lüftungs-Schieber-Erweiterung" ist auch gut.

und immer "Gut Glut":anstoßen:

 

[johome]

Danke !

Endlich, das Ende von Phase 2...

Jetzt noch glasieren, dann kann gespeist werden...

...und fertig :

Irgendwie weicht das Fleisch dem Messer aus, obwohl das sehr scharf ist...

Das war schon lecker, ich muss dringend einen schwedischen Deckelhalter besorgen, damit mehr draufpasst...

 

[Grillspirit]

Deckelhalter is Pflicht, besser kann man nicht stapeln

Da sind zwei drunter....irgendwo!

Gruß

 

[johome]

Schöne Ladung Rippchen ! :happa:

 

[on.line]

Schöner Anblick, aber definitiv ne Ein-Mann-Portion.

 

[johome]

Ja, war viel zu wenig, könnte jetzt schon wieder 6 Stunden grillen...

Aber als Testlauf für kommende Rippchenvergrillungen war das ein voller Erfolg, 3-2-1 wird auf jeden Fall wiederholt...

 

[Grillkeks]

Sauber gemacht, du lässt die neue Kugel ja gleich richtig ran.

Die Ribs schauen sehr lecker aus, genau so wie sie sein sollen.

 

[zaubervati]

Schönes 5-Uhr-Tee-Gebäck!


Servus!

::Flagge::