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Rippchen einfrieren?

Ruhrerpel

Ruhrerpel

Hobbygriller
15+ Jahre im GSV
Hallo Leute.
Ich habe folgendes Problem. Eigentlich wollte ich heute 3-2-1 Rippchen machen. Die Leitern wurden gestern gerubt und schlummern im Kühlschrank.
Leider hatte ich total vergessen das ich heute zum Essen eingeladen bin und demnach fällt das heute flach.

Nun meine Frage: Kann ich die Teile so wie sie jetzt sind (in MD gehüllt und mit Frischhaltefolie umwickelt) einfrieren und irgendwann später grillen? Oder ist das nicht so empfehlenswert?
 
Ordentlich verpackt (d.h. vakuumiert) kein Problem. Ich habe schon grillfertig gemachte Rippchen nach 2 Monaten im TK wiedergefunden.
Nur in Folie/Beutel verpackt wäre ich skeptisch.
 
Makkkus schrieb:
Ordentlich verpackt (d.h. vakuumiert) kein Problem. Ich habe schon grillfertig gemachte Rippchen nach 2 Monaten im TK wiedergefunden.
Nur in Folie/Beutel verpackt wäre ich skeptisch.
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Ich habe leider nichts zum vakuumieren.
Warum skeptisch? Was kann da passieren?
 
Wenn du deine Rippchen gut einfachst, und NICHT vakumierst, sie nicht ne Ewigkeit einfrierst, wird nichts passieren.
Das Vakumieren gibt einen sehr guten Schutz vor Gefrierbrand, da sich der nicht bildet wenn keine Luft eingeschlossen ist.
Solltest du deine Ribs also in den nächsten zwei Wochen grillen steht meiner Meinung nach dem Einfrieren ohne Vakuum nichts im Weg.

Wir haben bis vor ein paar Jahren immer bei meinem Onkel im Winter zwei Schweine geschlachtet und dann nach dem Auskühlen das Fleisch zerlegt eingefroren, einfach in Gefriertüten, und auch nach mehreren Monaten war nirgends etwas von Gefrierbrand zu sehen...

Gruß,

Hellboy76
 
Moin.

Einfach einfrieren!
Vakuumieren wird überbewertet!!!!
 
Kannst ja auch den Beutel oben etwas zudrehen und mit dem Mund die meiste Luft aussaugen, wie beim Luftballon, nur umgekehrt. Und dann mit so einem Clip verschließen. Funktioniert tadellos und reicht meiner Meinung nach auch vollkommen aus, wenn die Lebensmittel innerhalb der nächsten zwei drei Monate aufgebraucht werden.

Viele Grüße,

Peckheim
 
Peckheim schrieb:
Kannst ja auch den Beutel oben etwas zudrehen und mit dem Mund die meiste Luft aussaugen, wie beim Luftballon, nur umgekehrt. Und dann mit so einem Clip verschließen. Funktioniert tadellos und reicht meiner Meinung nach auch vollkommen aus, wenn die Lebensmittel innerhalb der nächsten zwei drei Monate aufgebraucht werden.

Viele Grüße,

Peckheim
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:hammer:
Aber nicht rein pusten, sonst hast ja den Schlonz und Bakterien drin!
Sorry, hab ich ja noch nie gehört!

Einfach in Gefriertüten, oben zu und weg damit!
Nächste Woche soll es ja schön werden! ;)
 
michabfh schrieb:
:hammer:
Aber nicht rein pusten, sonst hast ja den Schlonz und Bakterien drin!
Sorry, hab ich ja noch nie gehört!

Einfach in Gefriertüten, oben zu und weg damit!
Nächste Woche soll es ja schön werden! ;)
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Das hoffe ich doch. Dann kommen die Leitern auch eh wieder raus aus der Truhe.
 
Naja reinpusten wär ja auch etwas schwachsinnig, oder? Und Bakterien und "Schlonz" sind so auch schon genug dran, wenn die Ribs ohne Handschuhe gerubbt wurden. Auch wenn die Patschehändchen frisch gewaschen waren....
 
Peckheim schrieb:
Naja reinpusten wär ja auch etwas schwachsinnig, oder? Und Bakterien und "Schlonz" sind so auch schon genug dran, wenn die Ribs ohne Handschuhe gerubbt wurden. Auch wenn die Patschehändchen frisch gewaschen waren....
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Ne!
Also kann machen wer will!
Ich "drücke" da lieber die Luft raus bevor ich mit dem Mund da dran gehe!
Find ich etwas unhygienisch, frag mich nicht warum!
Ist aber nur meine Meinung!
 
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