Beim MdV liefen mir ein paar Leitern über den Weg. Gab es länger nicht bei uns, also einpacken lassen und mitnehmen.
Gestern dann gleich gewürzt und im Vakuum ne Nacht im Kühlschrank verbringen lassen.
Heute ging es dann weiter, erst mal 3 Stunden zusammen mit ner Portion Zwiebeln unter Rauch setzen
Mal kurz eine Sichtkontrolle und die zuvor vergessenen Bratpaprika nachgelegt.
In der Wartezeit etwas Rasen gemäht und ein Wartebier getrunken.
Nach 3 Stunden im Rauch durften die Rippchen mit einigen Butterstücken und einer Flasche Bier in eine schwedische Ofenschüssel.
Damit der Dampf in der Schüssel bleibt kam eine Zweite oben drauf und wurde mit einigen Klammern fixiert.
Dann ging es wieder für 2 Stunden in die Kugel.
Für mich Zeit genug etwas Soße anzurühren
Nach dem Dampfbad ging es direkt aufs Rost zum Endspurt. Dabei mehrfach mit Soße lackiert.
Jetzt kommt das Andere was in der Überschrift angekündigt wurde.
Die Rippchen wurden gepulled und mit der restlichen Soße, den Zwiebeln und den Bratpaprika vermischt.
Softbaguettes kamen zum anrösten auf den Grill
Dann nur noch etwas Krautsalat auf das Baguette und mit den gepullten Rips belegt.
Gegen den Durst gab es dann noch ein Frühlings Bock
Gestern dann gleich gewürzt und im Vakuum ne Nacht im Kühlschrank verbringen lassen.
Heute ging es dann weiter, erst mal 3 Stunden zusammen mit ner Portion Zwiebeln unter Rauch setzen
Mal kurz eine Sichtkontrolle und die zuvor vergessenen Bratpaprika nachgelegt.
In der Wartezeit etwas Rasen gemäht und ein Wartebier getrunken.
Nach 3 Stunden im Rauch durften die Rippchen mit einigen Butterstücken und einer Flasche Bier in eine schwedische Ofenschüssel.
Damit der Dampf in der Schüssel bleibt kam eine Zweite oben drauf und wurde mit einigen Klammern fixiert.
Dann ging es wieder für 2 Stunden in die Kugel.
Für mich Zeit genug etwas Soße anzurühren
Nach dem Dampfbad ging es direkt aufs Rost zum Endspurt. Dabei mehrfach mit Soße lackiert.
Jetzt kommt das Andere was in der Überschrift angekündigt wurde.
Die Rippchen wurden gepulled und mit der restlichen Soße, den Zwiebeln und den Bratpaprika vermischt.
Softbaguettes kamen zum anrösten auf den Grill
Dann nur noch etwas Krautsalat auf das Baguette und mit den gepullten Rips belegt.
Gegen den Durst gab es dann noch ein Frühlings Bock
Dazu ein Störtebeker, perfekt! 
Ob er das zwischenzeitliche Rasenmähen meint 
tolle Idee, hätt ich genau so genommen 
