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Rippchen mit SOO-WEE-Sauce

F

Fat Tony

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Gestern standen bei mir Rippchen mit SOO-WEE-Sauce (nach der Weber-Bibel) auf der Karte.
Die Sauce war einfach nur ein Gedicht.
Die Rippchen hatten nach meinen Geschmack etwas zu viel Raucharoma.
Da muss ich beim nächsten Versuch wesentlich sparsamer mit dem Holzchips umgehen.
So jetzt lasse ich aber mal einfach ein paar Bilder sprechen:

Auftragen der Würzmischung.
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Erster Räuchergang.
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Auftragen der Würzsauce
(Bei dem Rippchenhalter musste ich etwas improvisieren ;) )
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Und wieder etwas Rauch dran
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Diese Bild ist leider nur vom Resteessen heute Morgen.
Gestern Abend war ich mal wieder so gierig das ich das Bildermachen ganz vergessen habe :x
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Für den ersten Versuch war ich zufrieden, aber das geht bestimmt noch besser :woot:
Was sind denn so eure Rezeptfavoriten ???

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Gibts nix besseres als am nächsten Tag zu entdecken das noch Rippchen über sind. :happa::happa::happa:

Leckere Vergrillung !!! :durst::durst::durst:
 
Bassd
 
Wie waren die Rippchen vom GP her!? Sie sehen auf deinem letzten Bild leider etwas trocken aus... :helm:

Kläre doch bitte einen unwissenden auf, was ist die Soo-Wee Sauce??

PS: DAs mit dem Bilderproblem kenn ich nur zu gut :-D
 
Wie waren die Rippchen vom GP her!? Sie sehen auf deinem letzten Bild leider etwas trocken aus...
Zum Vergrößern anklicken....
Stimmt, waren sie. Lag aber da dran das ich sie noch mal warmgemacht habe.
Am Vorabend waren sie gut :happa:

Kläre doch bitte einen unwissenden auf, was ist die Soo-Wee Sauce??
Zum Vergrößern anklicken....
Keine Ahnung warum sich das so nennt oder was der Hintergrund ist.
Ein mittelscharfer Dipp mit Apfelgeschmack
SOO-WEE-Sauce
 
Hatte am Wochenende mal etwas Zeit und dachte mir, reinige ich mal den Grill.
Leider musste ich feststellen, dass er durch das Räuchern ganz schön eingesaut wurde.
Wie handhabt ihr das denn?
Jedes Mal nach dem Räuchern reinigen oder einfach dreckig lassen?
Kann mir vorstellen, dass er mit der Zeit kaum noch sauber zu bekommen ist.
Ein zweiter Grill extra fürs räuchern ist im Moment leider nicht drin
 
Zuviel Putzen ist ehr schlechter, als ihn einfach eine gewissen Patina entwickeln zu lassen! Ich reinige meist nach jedem 3 - 4 mal grillen und dann auch nur mit der Draht-, bzw. Messingbürste die Kugel von Innen, der Rost wird natürlich nach jedem mal mit der Bürste gereinigt. Mit Wasser oder Spüli geh ich nur recht selten an den Kerl, meist nur, wenn ich ihn irgendwohin transportiere!
 
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