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Rippchentonne

Brocken

Brocken

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Hi,

bin gerade dabei eine Rippchentonne zu machen. D. h. es gibt Spare Ribs, dicke Rippe und nachher lege ich noch Grillrippe vom Metzger dazu.

Die dicke Rippe und Spare Ribs habe ich heute mal mit der "South Carolina Mustard Sauce" mariniert. Ein Kumpel hat das mal gemacht und sagte es hat super geschmeckt. Geräuchert wird mit Apfel.

Nun die Fotos

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Ich hab vor die Ribs bei ca. 105 Grad 4 Stunden drinzulassen. Ist das ein Plan?
 

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Hallo Brocken,
schau doch mal bitte hier: Rippchentonne. Da wirst Du fündig!
 
So nun den Rest mit in die Tonne gepackt. Fotos vom Zwischenstand:

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