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Rippen Asia-Style gesteuert mit WLAN-Mini

jbwolle

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
heute gab es Rippen Asiastyle Rezept von Tom Heinzle aus dem neuen Smokerbuch von ihm aus dem Mono. Gesteuert mit dem WLAN-Mini Thermometer und dem super Support von @

Hier ein Bilder:

Feuer machen:
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Thermometer mit China-Akku und China-Meßgerät - nach über 8Std. wurden ca. 4000mA verbraucht - super.
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alles zusammen bauen, Fühler rein:
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Daisywheel einstellen:
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Lüfter ran und ne Stunden einregeln lassen und die Kohle ausgasen lassen:
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Rippen drauf und los geht es mit schön Rauch:
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nach 4 Stunden die Folienphase mit Ananassaft:
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Lackieren ist angesagt, die fodere habe ich nicht lackiert um den Rub zu testen.
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Finish:-)
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und zum Nachtisch stelle ich jetzt gleich das hier drauf - inter dem Marshmallow befindet sich Schokolade mit flüssiger Karamelfüllung - einfach nur geil - wie S´Mores nur aus dem Förmchen:-)
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Viele Grüße
JBWolle
 

Anhänge

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Sieht gut aus aber warum die Elektronik am Kamado? Der hält doch die Temperatur auch so sehr gut.
Guten Hunger
 
reiner Spieltrieb und weil das WLAN Thermo aus dem Forum hier einfach das geilste Thermo ist was es gibt!!!!
Klar geht es auch ohne.
 
Immer Graphen der Temperatur mit posten.

Sehr geil Ribs.
 
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