Ripps vom Zicklein

[Granadaharry]

Gestern gab es die Rippen von dem Zicklein. Mit Lammgewürz und Knobi mariniert und dann indirekt in die Kugel.

Nach einer halben Stunde sahen sie schon sehr lecker aus, an dem rechten Teil sieht man noch die Niere dran hängen, die wurde einfach mitgegrillt und vernascht

nach einer Wendung dann so

und nach einer Stunde war es Zeit, die Kugel von Ihrer Arbeit zu erlösen

hier schon auf dem Tisch, als Beilage gab es Gnochi mit Gorgonzola Sauce :happa:

Tellerbild

und Anschnittsbilder

 

[chili-sten]

Moin Harry,

gut sieht es aus

Und diesmal mit der Ziege zufriedener?

 

[Granadaharry]

Hat schon lecker geschmeckt, Danke. Den Vorderhuf werde ich auch indirekt versuchen, vielleicht ist es doch besser als im Dutch.