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Ritchies Kräuterbutter

Ritchie.S

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen.

Schon vor einige Jahren habe ich, in Zusammenarbeit meiner besseren Hälfte, eine Kräuterbutter entworfen.
Bis jetzt sind die Stimmen sehr positiv.
Hier mein Rezept:

250 g €Butter
0,5 Zwiebel
4 St. getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt.
1 €Knoblauchzehe
1 TL gehäuft getrockneter Thymian
0,5 Chili
1 TL, gehäuft getrockneter €Oregano
1 TL, edelsüßes €Paprikapulver
½ TL €Rosmarin
€Olivenöl
€Salz und Pfeffer
Wenn zur Hand, etwas Grün von Frühlingszwiebeln.

Die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili feinst zerkleinern.
Die Gewürze gebe ich in das Ölivenöl und lass sie etwas quellen.
Dann alle in die Zimmerwarme Butter geben und verrühren.
Ich nehme keinen Mixer oder ähnliches, ich mag es wenn die Butter etwas Struktur hat, mit dem Mixer wird sie zu gleichmäßig.
Man kann auch direkt eine größere Menge der Butter herstellen, und diese dann in Gläsern einfrieren.
so hat man immer eine leckere Butter vorrätig.

Das Rezept gibt es auch schon in der Datenbank:
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Lecker-Schmecker-Butter

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OP
OP
Ritchie.S

Ritchie.S

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Huhu.....

Um Missverständnisse zu vermeiden.
Mit 4 St. in Öl eingelegte Tomate sind getrocknete Tomaten in Öl eingelegt gemeint :-)
Ich hab mich da wohl ein wenig unklar ausgedrückt, ich werde das ändern !
 
OP
OP
Ritchie.S

Ritchie.S

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Am letzten Wochenende hab ich mal wieder etwas Kräuterbutter gemacht :-)

20160517_204343.jpg
 

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Meenzer123

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Supporter
Jetzt noch Bacon Stücke dazu und schon ist es Perfekt :) ...

Sehr cooles Rezept wird direkt getestet.
 
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