Hallo zusammen,
da sich Besuch angemeldet hatte, probierte ich mal ein Platthuhn aus.
Zusaten:
Bauernbrot
10 Zehen Knoblauch
Thymian
Oliven Öl
3 Zitronen
Lorbeerblätter
Glasur:
2 Creme Fraiche
2 Zitronenschale
2 Scharlotten
S&P
Erstmal die Glasur gemacht
Scharlotten gerieben und die Schale von 2 Zitronen
Den Hänchen das Rückgrat entfernt und den Brustkorb gebrochen. Halt Roadkilled...
Dann den indirekten Bereich mit Brot ausgelegt. Darauf den Knoblauch, die Lorbeerblätter, den Thymian und das Olivenöl verteilt.
Jetzt die drei Hauptdarsteller drauf und mit der Glasur eingepinselt.
Verkabelt bei 180-200 Grad bis zu einer KT von 78 Grad
Nach ca. 1,5 Stunden
Es war sehr lecker und wir jetzt öfter gemacht.
da sich Besuch angemeldet hatte, probierte ich mal ein Platthuhn aus.
Zusaten:
Bauernbrot
10 Zehen Knoblauch
Thymian
Oliven Öl
3 Zitronen
Lorbeerblätter
Glasur:
2 Creme Fraiche
2 Zitronenschale
2 Scharlotten
S&P
Erstmal die Glasur gemacht
Scharlotten gerieben und die Schale von 2 Zitronen
Den Hänchen das Rückgrat entfernt und den Brustkorb gebrochen. Halt Roadkilled...
Dann den indirekten Bereich mit Brot ausgelegt. Darauf den Knoblauch, die Lorbeerblätter, den Thymian und das Olivenöl verteilt.
Jetzt die drei Hauptdarsteller drauf und mit der Glasur eingepinselt.
Verkabelt bei 180-200 Grad bis zu einer KT von 78 Grad
Nach ca. 1,5 Stunden
Es war sehr lecker und wir jetzt öfter gemacht.
