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Roadkill Chicken auf Weber Pulse - geht das?

M

Morchl

Veganer
15+ Jahre im GSV
Grüß euch
Ich will mir einen Pulse 2000 gebraucht anschaffen und Frage ob und wie man ein Huhn knusprig ohne Foto hinbekommt.
Funktioniert das und wenn ja wie.
Vielen Dank für die Hilfe.
 
Kriegst du 220+ Grad Celsius auf dem Teil hin? Wenn ja, dann spricht nichts gegen knusprige Hühnerhaut
 
220 gehen locker, aber mit knusprigen Fotos kenne ich mich nicht aus :)
 
Leute, ich bräuchte Infos wie? Welche Temp, links und rechts, zum Schluss hochgehen?
 
Wie im E-Backofen... bis ca. 70 Grad Kerntemperatur bei rund 140 Grad Garraumtemperatur ziehen und dann voll aufdrehen (und beobachten) für eine knusprige Haut (dauert üblicherweise so rund 15 Min).
Im letzten Schritt ein möglichst trockenes Milieu im Grill haben (bei den niedrigen Temperaturen kann man für die Saftigkeit noch ne Wasserschale dazupacken).

Wie du deinen Grill einstellst? Lies die Bedienungsanleitung und mach Temperaturtests. In den 15+ Jahren hier im Forum solltest du ja schon etliches hier sehen können.
 
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