Hallo liebe Grillfreunde,
es sollte mal wieder etwas beflügeltes geben. Da ich letztens ein Video über das besagte Gericht gesehen habe und mir dies großen Appetit bereitet hat beschloss ich das mal nachzugrillen.
Also ein Maishähnchen besorgt, welches zum Roadkill-Chicken "geformt" wurde indem die Wirbelsäule entfernt und es platt gedrückt wurde. Anschließend 24h in einer Marinade aus Joghurt, einer Tandoori-Gewürzmischung, Chili, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft und Koriander mariniert.
Am nächsten Tag wurde dann der Grill angeheizt und das Hähnchen indirekt bei 190°C ca. 90 Minuten auf eine Kerntemperatur von 75°C gegrillt.
GöVerl und mir hat es ausgezeichnet geschmeckt. Das Brustfleisch war super saftig und die Haut schön knusprig. Das wird auf jeden Fall wiederholt!
es sollte mal wieder etwas beflügeltes geben. Da ich letztens ein Video über das besagte Gericht gesehen habe und mir dies großen Appetit bereitet hat beschloss ich das mal nachzugrillen.
Also ein Maishähnchen besorgt, welches zum Roadkill-Chicken "geformt" wurde indem die Wirbelsäule entfernt und es platt gedrückt wurde. Anschließend 24h in einer Marinade aus Joghurt, einer Tandoori-Gewürzmischung, Chili, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft und Koriander mariniert.
Am nächsten Tag wurde dann der Grill angeheizt und das Hähnchen indirekt bei 190°C ca. 90 Minuten auf eine Kerntemperatur von 75°C gegrillt.
GöVerl und mir hat es ausgezeichnet geschmeckt. Das Brustfleisch war super saftig und die Haut schön knusprig. Das wird auf jeden Fall wiederholt!