Roasbeef auf dem Q320

[Festus]

Hallo,

nachdem ich gestern bei meinem Metzger ein Roastbeef mitgenommen hatte, musste dieses heute dran glauben. Mein Schwesterherzchen hat mir von ihrem Mallorca-Urlaub ein schönes Salz mitgebracht - das musste ebenso probiert werden.

Hier die Bilder:

Das Steak war - naja, schlecht war es nicht - aber meiner Meinung nach nicht perfekt abgehangen. Hätte noch ein wenig gebraucht, die Zartheit war nicht überwältigend. Ansonsten aber lecker und saftig, das Salz schmolz klasse auf dem Steak und hat im genau die richtige Note verliehen - zusammen mit dem Pfefer natürlich.

Gruß
Christian

 

[holledauerin]

Das Salz schaut ja klasse aus... und beim Fleisch ist es halt so - mal bräuchts halt noch ein paar Tage - aber da steckt man halt nicht drin.
Gut wars ja - und das ist die Hauptsache.

 

[Pälzer]

Wunderbar......sieht klasse aus......und das kurz vorm Abendessen.

Gruß

 

[Mag]

Gargrad passt - Salz passt - Quali... kann man ja nich von außen sehen

 

[Friedi]

Sehr geil Christian

Was das Salz angeht, habe ich ein ähnliches zu Hause; da haben die Kristalle auch diese Pyramidenform.

 

[Chris]

Hey Christian,

da hat die Brandingmaschine wieder ganze Arbeit geleistet :clap_1:

Die Salzflocken sehen grandios aus.

Hab da auf dem Weg zum "Es Trenc" Strand auf Mallorca schonmal so eine Saline besucht.

Gruss aus Kohlscheid
Chris

 

[master-sir-buana]

Sieht perfekt aus :daumenhoch:

 

[Frank]

Salz von Malle ist klasse, da hatte ich schon FdS.

Wenn du auch noch sagst, dass dieses gut ist, dann muss mir das demnächst einer meiner Kumpels von der Insel mitbringen.

Schade, dass das Fleisch nicht so der Knaller war, aber gegrillt war es spitze.

 

[M.B]

Das Steak sieht wunderbar aus. :mjam:

Tja, ud leier steckt man nicht drin...
Solange es nicht ungeniessbar war

:mprost:

 

[Gruschi]

Hallo Christian,mein Freund

Das Steak hast Du perfekt gegrillt,und das Salz war bestimmt klasse.
Aber,im Rohzustand hat es mir net gefallen.

Hier ist morgen Micro-OT und da hab ich wunderschönes Roastbeef für Steaks,
und "Wagyu"-Enrtecotes für den Wok geschnibbelt.

Gruß Jens

 

[15.8]

Garpunkt o.k.
Aber Du solltest kein geriffeltes Messer zum Steak schneiden nehmen (oder Dein glattes ist/war sehr stumpf).

 

[Friedi]

Aber Du solltest kein geriffeltes Messer zum Steak schneiden nehmen (oder Dein glattes ist/war sehr stumpf).

Verstehe ich nicht. Meine Steakmesser sind auch geriffelt. Wo ist das Problem? Ich esse das Ding und schau mir ja nicht jeden Schnitt an

 

[15.8]

Verstehe ich nicht. Meine Steakmesser sind auch geriffelt. Wo ist das Problem? Ich esse das Ding und schau mir ja nicht jeden Schnitt an

Ich sage jetzt nicht, dass Auge isst mit.
Ich finde aber einen sauberen Schitt durch das Fleisch einfach "Fotogen".

 

[bierwurst-Franken]

Technisch super! Es ist immer schade, wenn das Rohmaterial versagt. Ich würd meinen Metzger drauf ansprechen.

Wegen Deiner Messer Christian. Soll ich mal mit Steinen rüber kommen?

 

[Crash0r]

moin christian,

im dem stück steckst du nicht

schade... das es nicht so geschmeckt hat.

das salz sieht sehr interessant aus

 

[Friedi]

Technisch super! Es ist immer schade, wenn das Rohmaterial versagt. Ich würd meinen Metzger drauf ansprechen.

Wegen Deiner Messer Christian. Soll ich mal mit Steinen rüber kommen?

Warum hab ich das vorhergesehen Andi, schleifst du jetzt schon diesen Sägeschliff?

 

[Festus]

Hallo Christian,mein Freund

Das Steak hast Du perfekt gegrillt,und das Salz war bestimmt klasse.
Aber,im Rohzustand hat es mir net gefallen.

Hier ist morgen Micro-OT und da hab ich wunderschönes Roastbeef für Steaks,
und "Wagyu"-Enrtecotes für den Wok geschnibbelt.

Gruß Jens

--> Jens, deine Steaks sind natürlich jedes Mal der Knaller. So ein Fleisch kriegst du bei und nur ganz schwer....viel Spaß beim Micro-OT....ich hoffe, du berichtest!

Technisch super! Es ist immer schade, wenn das Rohmaterial versagt. Ich würd meinen Metzger drauf ansprechen.

Wegen Deiner Messer Christian. Soll ich mal mit Steinen rüber kommen?

Ja Andi, das wäre mal eine Idee - wir hören uns ja ohnehin voraussichtlich am Freitag....dann Näheres hierzu

Gruß
Christian