roast beef fragen

[jmb]

Hallo

Ich möchte mal ein roastbeef am napi le probieren und hätte ein paar fragen

Das teil hat ca. 1 kg ich will es nur mit salz und pfeffer machen.

1.Beef auf der sizzlezone scharf angrillen von jeder seite ca. 90 sec ist das zu kurz???

2. Auf die indirekte zone legen bei wieviel grad ???

3. Wäre es ratsam das ich in der schale unter dem beef rotwein einfülle oder weicht sich die kruste am beef auf??

Mfg

 

[Höpper]

hi

ich würde bis ca 56 KT ziehen lassen

statt Rotwein in die Schale lieber selbst trinken.

LG
Lorenz

 

[jmb]

Ok dann werde ich ihn trinken

Danke

 

[Anteater]

Das letzte Roastbeef bei mir war im BO. Ohne Anbraten, bei 85° schoen langsam gargezogen, trocken. So wuerde ich es jetzt auf meinem Gasi auch machen, Temperatur vielleicht etwas hoeher, weil 85° schwer darzustellen sind. dann auch keine Meerettichsauce, die war nix,

 

[Medicus13]

Ich habe auch ein Roastbeef im BO gemacht und es war traumhaft
Vielleicht interessiert Dich die Zubereitung inkl. der Temperaturen und Zeiten ja, hier der Link.
Ansonsten immer weiterfragen.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Wurzelbert88]

Danke @Medicus13 - das Rezept klau ich mir mal ganz dreist wollte demnächst auch Roastbeef machen.

Den Gargrad hast du da genial erwischt!

 

[Medicus13]

Gerne, Landeshauptstadt- Nachbar
Mach aber unbedingt auch die Ramoulade dazu, die gehört dazu...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Anteater]

Mach aber unbedingt auch die Ramoulade dazu, die gehört dazu...

Ich hatte Meerettichsauce gemacht, die war nicht der Hit, deshalb hat die Remoulade auch meine Stimme! Wenn Meerettich, dann frisch gerieben und hoechstens mit etwas Sahne angemacht.