Hallo,
Heute gabs viel Fleisch als Ausgleich zu gestern ;D
Gestern gewürzt mit Rosmarin, Knoblauch und Thymian.
Heute am halb 10 scharf angebraten und bei 100°C ins Rohr. Leider ging es viel zu schnell obwohl es eh 2kg waren :O
Schon am halb 12 waren 60°C erreicht aber noch keiner zum Essen da. Also den Ofen auf 50°C gedreht und drinnen gelassen bis 12h.
War trotzdem lecker und zart. Nur der Teil in der Mitte war vom Fleisch her vll etwas fester aber trotzdem noch im angenehmen Rahmen.
Ich lasse mal die Bilder sprechen:
Heute gabs viel Fleisch als Ausgleich zu gestern ;D
Gestern gewürzt mit Rosmarin, Knoblauch und Thymian.
Heute am halb 10 scharf angebraten und bei 100°C ins Rohr. Leider ging es viel zu schnell obwohl es eh 2kg waren :O
Schon am halb 12 waren 60°C erreicht aber noch keiner zum Essen da. Also den Ofen auf 50°C gedreht und drinnen gelassen bis 12h.
War trotzdem lecker und zart. Nur der Teil in der Mitte war vom Fleisch her vll etwas fester aber trotzdem noch im angenehmen Rahmen.
Ich lasse mal die Bilder sprechen:
