Wir haben gestern unseren neuen Grill eingeweiht und dafür gutes Fleisch gekauft.
Zwei Roastbeef a 400 g. Sie sollten englisch gegrillt werden. Weil wir schon lange kein Kurzgegrilltes mehr hatten, dachten wir uns, die Steaks scheiden wir lieber durch.
Je 2 * 2 * 90 Sekunden von jeder Seite, damit ein Rautenmuster entsteht, waren die guten Stücke auf der Gusseisenplatte.
Dann in Alufolie verpackt bis einmal 53 Grad und 56 Grad Kerntemperatur (bei 150 Grad ca. 8-12 Minuten).
53 Grad, hier läuft noch kein Saft aus dem Fleisch.
Das Stück mit 56 Grad Kerntemperatur.
Dazu Pilze und Pommes.
Sie waren klasse und gut, dass wir sie geteilt hatten, denn das zweite habe ich nur 51 Grad werden lassen, das war noch besser.
Ich hoffe, ich habe euch jetzt Appetit gemacht
Gruß Sandra
Mobil gesendet.
Zwei Roastbeef a 400 g. Sie sollten englisch gegrillt werden. Weil wir schon lange kein Kurzgegrilltes mehr hatten, dachten wir uns, die Steaks scheiden wir lieber durch.
Je 2 * 2 * 90 Sekunden von jeder Seite, damit ein Rautenmuster entsteht, waren die guten Stücke auf der Gusseisenplatte.
Dann in Alufolie verpackt bis einmal 53 Grad und 56 Grad Kerntemperatur (bei 150 Grad ca. 8-12 Minuten).
53 Grad, hier läuft noch kein Saft aus dem Fleisch.
Das Stück mit 56 Grad Kerntemperatur.
Dazu Pilze und Pommes.
Sie waren klasse und gut, dass wir sie geteilt hatten, denn das zweite habe ich nur 51 Grad werden lassen, das war noch besser.
Ich hoffe, ich habe euch jetzt Appetit gemacht
Gruß Sandra
Mobil gesendet.
schaut richtig gut aus! 