Roastbeef im Senfmantel

[Metallschwein]

Hallo Grillsportgemeinde,
wie der Name schon sagt, einfach mal ein gesenftes Roastbeef.

Lasset die Bilder sprechen

Ausgangsprodukt

ab auf den Rost

von allen Seiten

hübsch soweit

nun rundherum Salz und Peffer + einsenfen

was für ein Geschmadder

und entkoppelt auf die kleine Konic

das ganze indirekt bis KT 54°C gezogen.
noch ein paar Tellerbilder mit Wurzelgemüse und Folienkartoffeln + sour Creme by Göfreu

Geil war es - Urlaubsvergrillungen könnten eigentlich jeden Tag sein

Danke fürs Reinschauen

 

[Palatinagrill]

Klasse, schaut lecker aus, Beilagen sehen auch gut aus.

 

[Texas Ranger]

Sieht super aus. Toll gemacht

 

[Spätzünder]

Passt! Schöner Gargrad, ein paar Röstaromen ... der Senf gibt eine schöne Würze ... die Beilagen gefallen mir auch ... insgesamt
Nur die Sehne hätest Du vorher parieren sollen.

Glück Auf

 

[Utti]

Interessante Variante mit dem Senf. Sieht aber lecker aus, schön vergrillt!

 

[Hualan]

Interessante Variante und tolles Tellerbild. Gefällt mir richtig gut

 

[Bruco]

Das hätte ich gerne mal probiert. Gefällt mir sehr gut.
Tellerbilder schaun lecker aus

 

[Gast-1jZqf6]

Mal was anderes...ich mag die Version mit dem französischem "Mutarde en grains" oder -l'ancienne, der nur grob vermahlen wurde

 

[Metallschwein]

Mal was anderes...ich mag die Version mit dem französischem "Mutarde en grains" oder -l'ancienne, der nur grob vermahlen wurde

Ja, das ist auch lecker, die hatte ich leider nicht zur Hand, nur Bautzner Mittelscharf.
Ich mag die Konsistenz des Senfmantels danach, ist ja keine Kruste sondern eher so wie Ketchupleder.
Nächstes mal misch ich noch Kräuter (Estragon natürlich ) und Konfi unter, sollte passen.