Roastbeef im Weber mit oder ohne deckel

[ramaa]

hallo,
heute habe ich vor ein schönes stück (2kg)Roastbeef im Weber zu grillen.
Nun meine Frage -mit oder ohne Deckel.
schon mal danke

 

[r2d2]

also wenn es regnet immer mit Deckel :trust:









































so und jetzt im ernst:

2 kg Roastbeef am Stück machst du am besten indirekt bei so 120 Grad bis 52 Grad KT (immer mit Deckel) dann raus, aufschneiden, Grill hochheizen und direkt Branding geben - immer vorausgesetzt Du hast die nötige Ausstattung, wie Gußrost, Kohlekörbe,Thermometer

 

[Piffekopp]

Ich würde es mit Deckel machen sonst brauchst du ja keinen Weber
Erst mal schön von allen Seiten bei direkter Hitze anbraten und dann bei indirekter Hitze und ca 120 Grad bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen.Die hängt davon ab wie du es gern hast.

 

[ramaa]

sorry,mein Fehler
ich meinte mit Fettdeckel oder ohne
trotzdem schon mal danke

 

[Fotomanni]

Immer mit Fettdeckel. Wer das Fett nicht mag kann es später wegschneiden.

Viele Grüße
Manfred

 

[r2d2]

sorry,mein Fehler
ich meinte mit Fettdeckel oder ohne
trotzdem schon mal danke