Roastbeef in m Smoker

[KRAPPE]

Morgen bzw am Sonntag gibts bei uns 3 kg Roastbeef ausm Smoker, wissen noch nicht genau wann wirs machen.

Was gibts denn für nette Rezeptle, ließ immer wieder was mit L&S!? Freu mich schon auf eure Meinungen.

PS: Ja es gibt Bilder

 

[Doc_Cleaner]

Ich habs mal so gemacht:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/roastbeef-vom-uds.111771/
Und war sehr zufrieden.

Also einfach ne schöne Pfeffermischung und etwas Salz. Öl muss nicht unbedingt, wenn du räucherst verhindert es eventuell sogar die Rauchaufnahme.
Dann 100-120°C und waaaaaarten. (Wie lang kann ich dir bei 3 kg nicht sagen )

Ach ja, Granadaharry hat da auch ne sehr schöne Variante gemacht:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/gefuelltes-roastbeef.109938/
Die Chilimenge kann man ja den eigenen Bedürfnissen anpassen.

 

[Holzmichl]

Ich hab auch nur Salz, Pfeffer und Olivenöl genommen, alles in Beutel über nacht in Kühli.

http://www.grillsportverein.de/foru...ung-in-der-weissblechdose.113973/#post-383186

Ich meine ich hab irgendwo mal gelesen Fausregel ~ 1h pro kilo, aber das können dir die Profis genauer sagen.