Roastbeef klassisch

[Luxorat]

Sress im Büro?
Was entspannt mehr, als Abends ein schönes Stück Fleisch zu grillen und Freunde zu laden.
Also, ab in die Ringeltaube und ein Roastbeef von Blockhouse mitgenommen.
Da ich den Eigengeschmack liebe, nur mit Olivenöl und Meersalz nach dem grillen gewürzt und mit dem eigenem Saft übergossen.
Vorher lag das gute Stück noch im Kachelofen zum ruhen.
Dazu gab es Kartoffelgratin (wegen Zeitmangel aus der Tiefkühltruhe) und Bohnen aus dem Garten ( Danke, Tante Sophie...)

zum Nachtisch noch einen Whiskey Sour.

Guter Donnerstag Abend.

 

[bullrich]

Lecker !

ist das ein Q ? irgendwie erkenne ich den Rost wieder

so ein geiles Stück Fleisch ist ein guter Start in das Wochenende

und Whisky sour regelt sowieso...

P.S. quer zur Faser aufschneiden ist noch geiler

 

[Aschenka]

Find ich auch...

 

[Thermo-nator]

Du bist dran schuld!
Wollt gerade ins Bett, jetzt muss ich noch mal am Kühlschrank vorbei.
Man sieht das super aus

 

[Pithlit]

Mein Wochenende ist gerettet.

 

[Luxorat]

@bullrich:

Jo, gut erkannt. Ist mein Q300.

Fleisch verschneiden ist eine Stärke von mir.
Dank GSV ( bzw. butch ) schaff ich es mittlerweile, eine Rinderhüfte einigermaßen verletzungsfrei zu zerlegen.

 

[Pinot]

Hallo Luxorat,

das sieht sehr, sehr lecker aus - und ich liebe die Kombination mit Bohnen und Kartoffelgratin.

Auch Deine Fotos sind schön - Kompliment für Beides!!

 

[BigTaste]

Hi....

mal eine Frage zum Fleisch. Mein Metzger hat mir geraten, die oberste Fettschicht des Roastbeefs zu entfernen. Ich meine die ist meist gespalten und die obere Hälfte läßt sich leicht ablösen. Die dünnere bleibt drauf. Wie handhabt ihr das? laßt ihr für gewöhnlich die komplette Schicht drauf, so wie auf den Fotos? Danke für die Infos.

Gruß

BigTaste

 

[Udo]

Sehr lecker und schöne Bilder. Ich liebe Fleisch mit so einem schönen Fettrand. :happa:

 

[Moonwalker]

Nun sitz ich hier im büro, der grill und feierabend noch meilweit weg....

 

[Dodge]

sehr schön gegrillt.......


......tja mit der Fettschicht....OK, wenn ich's am Stück mache lasse ich es drann und wenn ich Steaks mache, entferne ich Fett und Sehne......auch GöGa zuliebe

 

[Grillpapst]

Ein goiler Floischbolla...sehr ordentlich!

 

[King of Grills]

Man sieht das lecker aus, das würde mir auch schmecken.
Stattdessen gab´s heute Pizza.....

 

[Cruiser]

Sehr ordentlich. Lecker ist das .

Ich lass die Schwarte immer dran.
Nur wenn ich Steaks von schneide, ritze ich die obere Schicht ein.