Roastbeef Le Yack Noir!!!

[General78]

:Hallo: Sportlergemeinde,

Es geht schon wieder Los, der GSV Virus kommt durch!

Das Hirn arbeitet an neuen Speisen, und der HUNGER wird immer größer!



Hier mein Projekt:

Ausgangslage ein kleines Stück Arg.Roasfbeef...

..dieses in 3 Stücke geteilt und...

..die Goldene Mitte ausgewählt und jetzt zubereiten...

..etwas Pfeffer...

..Le Yack Noir!( Salz )...

..auf das Roastbeef streuen...

..einwickeln und bis Morgen in den Kühlschrank.

was meint Ihr, welche Beilage sollte ich dazu machen?

Mein erster Gedanke war Bratkartoffeln!


Gruß Holger

 

[taigawutz]

Ein schönes Roastbeef.
Braucht es da überhaupt eine Beilage dazu?

Edith fragt grad noch ob das Salz nicht zu viel Flüssigkeit aus dem Fleisch zieht?

 

[M.B]

Als Beilage würd ich ne zweite Scheibe davon empfehlen, da kannste nix falsch machen!

Wie gut dass ich eben ein Rib-Eye zum Frühstück hatte

 

[Delingo]

Die passen ganz gut dazu

Gruß
Peter

 

[General78]

Ein schönes Roastbeef.
Braucht es da überhaupt eine Beilage dazu?

Edith fragt grad noch ob das Salz nicht zu viel Flüssigkeit aus dem Fleisch zieht?

Ich brauche keine, aber GöGa und WuKi!
Über die Sache mit dem Salz, habe ich mir noch nie Gedanken gemacht!

Als Beilage würd ich ne zweite Scheibe davon empfehlen, da kannste nix falsch machen!

Wie gut dass ich eben ein Rib-Eye zum Frühstück hatte

Das ist normalerweise auch meine Meinung!

Die passen ganz gut dazu

Gruß
Peter

Danke Peter,

Sieht auch verdammt lecker aus!

Kann ich die Fächerkatoffeln auch im BO machen?

Gruß Holger

 

[Delingo]

Danke Peter,

Sieht auch verdammt lecker aus!

Kann ich die Fächerkatoffeln auch im BO machen?

Gruß Holger

Klar kein Problem, so etwa 220° mache ich dann mit Ober- und Unterhitze.


Gruß
Peter

 

[General78]

Es ist soweit!

Das Feuer brennt...

..natürlich mit Kirschholz...

.. GöGa macht schonmal die Vorbereitungen für die Fächerkartoffeln ala Delingo...
http://www.grillsportverein.de/foru...toffeln-auf-dem-dragonfire.138286/#post757771

..gleich gleich gleich...

..jetzt ist es soweit...

Es geht bald weiter!


Gruß Holger

 

[powder_mueller]

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen...ich bin gespannt!!!
Ich muss gleich weg und kann wohl heute nicht grillen, obwohl alles vorbereitet war.

 

[Festus]

Ich bin gespannt und warte....ich würde dir empfehlen, das Fleisch mit dem Fettdeckel nach oben zu platzieren - so schmilzt dir der ganze Saft nach unten weg, ohne Wirkung. Wenn du es anders herum legst, läuft dir der Saft ins Fleisch und es wird nicht trocken...und ich würde auch mit dem Salz vorher sparsam umgehen.

Viel Erfolg ....

Gruß
Festus

 

[General78]

Ich bin gespannt und warte....ich würde dir empfehlen, das Fleisch mit dem Fettdeckel nach oben zu platzieren - so schmilzt dir der ganze Saft nach unten weg, ohne Wirkung. Wenn du es anders herum legst, läuft dir der Saft ins Fleisch und es wird nicht trocken...und ich würde auch mit dem Salz vorher sparsam umgehen.

Viel Erfolg ....

Gruß
Festus

Werde ich mir für das nachste mal merken! Danke!


Jetzt noch ein paar Bilder

Freu freu gleich ist es soweit!



Dann lecker essen und weitere Bilder presentieren!



Gruß Holger

 

[General78]

Fertig!

Es ist vollbracht!



Die Fächerkartoffeln sind fertig...

..Der Anschnitt...

Tellerbild 1

Tellerbild 2

Tellerbild 3

Der Hammer! zum Glück habe ich noch 2 Stücke, von dem lecker Fleisch!

Gruß Holger

 

[Airbagschorsche]

gefällt mir!!

bei so grobkörnigem salz kann man getrost vorher scho salzen!


gruß
tom
:2prost:

 

[taigawutz]

Sieht gut aus - dafür hätte ich nun noch Platz!



... und wenn da Airbag die Salzfreigabe erteilt, dann basst´s eh... !!!!

 

[chili-sten]

Moin Holger,

das sieht sehr gut aus :happa:

 

[General78]

gefällt mir!!

bei so grobkörnigem salz kann man getrost vorher scho salzen!


gruß
tom
:2prost:

Sieht gut aus - dafür hätte ich nun noch Platz!



... und wenn da Airbag die Salzfreigabe erteilt, dann basst´s eh... !!!!

Moin Holger,

das sieht sehr gut aus :happa:

Danke!

Das war aber auch ein Träumchen, auch wenn Eigenlob stinkt!
Habe schon lange nicht mehr so gut gegessen!

Gruß Holger

 

[Mrhog]

Für mich hätte es noch 2 Minuten drauf bleiben können

 

[General78]

Für mich hätte es noch 2 Minuten drauf bleiben können

Also KT 55°C

und nicht 54°C

Gruß Holger

 

[Delingo]

Sieht super aus

 

[Festus]

Klasse - das hast du toll hinbekommen :good: und

Gruß
Festus

P.S.: Schönes Tellerbild!

 

[Fetter Hund]

Du hast wieder alles gegeben ,sieht mal wieder Hammermäßig aus.Gruß Maik