Roastbeef Menge? Einfrieren?

[´nis]

Hallo,

heute wollte ich den Grill anwerfen. Roastbeef möchte ich machen.

Wieviel Fleisch sollte ich für 2 Personen einplanen? Macht es Sinn, ein größeres Stück zu holen und es zu teilen und einzufrieren?

Gruß Dennis

 

[Wombads]

Mache ich immer portionieren vakuumieren und einfrieren

 

[taucheredz]

Mach ich auch so. 1 oder mehrere ganze Roastbeef in Steaks schneiden oder auch mal 1 KG am Stück lassen, vakumieren und einfrieren.

Besonders wenn in der Metro im Angebot

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Hallo,

heute wollte ich den Grill anwerfen. Roastbeef möchte ich machen.

Wieviel Fleisch sollte ich für 2 Personen einplanen? Macht es Sinn, ein größeres Stück zu holen und es zu teilen und einzufrieren?

Gruß Dennis

Die Frage ist zu pauschal ....

das kann von 150 - 1000g fast alles sein.

Unter Kollegen am monatlichen Stammtisch sind es so 450-500g,
ohne viel Beilagen.
Mit der LAG 250-300g, mit Gemüse und ggf. noch ein Stückchen Käse vom Grill und Beilage.

.....

Metro hat gerade argentinisches Roastbeef (4kg) im Angebot ... das passt meistens recht gut.
Nimm dann gleich das deutsche Flank mit, ist auch im Angebot.

GrillGruß

 

[lucky sob]

Ganzes Stück kaufen und je nach gewünschter Größe portionieren und einfrieren. Simple.

 

[D.D.]

Wenn der Preis passt, kann man schon mal eine größere Menge kaufen.
Allerdings bin ich kein Freund von riesigen Mengen im Eis.

 

[dickerOnkel]

Spült ihr das Fleisch nach dem auspacken mit Wasser ab oder tupft ihr nur bevor es eingefroren wird?

 

[Wombads]

Ich tupfe es nur ab

 

[Brücki]

Ich spüle es ab. Und nun?

 

[dickerOnkel]

 

[dickerOnkel]

Dann tupfe ich

 

[Brücki]

Oh, Oh - wenn das mal gut geht.

 

[´nis]

Danke für eure Antworten. Ich war mir unsicher, ob das einfrieren Einfluss auf Geschmack / Wertigkeit des Fleisches hat.

 

[subek]

Danke für eure Antworten. Ich war mir unsicher, ob das einfrieren Einfluss auf Geschmack / Wertigkeit des Fleisches hat.

War ich Anfangs auch
Mittlerweile fülle ich meine TKTruhe immer wieder mit Rinderfilet aus der Metro sobald diese im Angebot sind

Ich grille meine Steaks meist sogar noch Gefroren nur muss man dann halt länger indirekt nachziehen