Roastbeef mit Olivenholz

[Mr_Boom_Gasgrill]

Smoke heute mal mit Olivenholz, bevor jetzt die Hobby- und Berufsholzwürmer die Krise bekommen: "Das ist aus einer Olivenholzgrillbox" und wohl nicht zur künstlerischen Bearbeitung geeignet. Ist eh das erste mal, dass ich Scheite anstelle von Vhips verräuchere.... Riecht toll!

 

[Mr_Boom_Gasgrill]

das ist das Ergebnis

 

[MAX/POWER]

Sieht ja Super aus. Was hatteste denn für ne KT?

 

[Mr_Boom_Gasgrill]

Ich hatte GT zwischen 120 und gegen Ende 105. KT war bei 52Grad C. Ist beim Lagern in Jehova auf 54Grad C hochgegangen. Übrigens funktioniert der Trick mit den warmen Wasserflaschen in einer Isolierbox Super!