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Roastbeef mit Röstkartoffeln

chili-sten

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Moin zusammen,

die Röstkartoffeln haben wir im BO nach folgendem Rezept gemacht:

http://schlemmertour.blog.de/2012/12...welt-15344763/

Können wir nur empfehlen.

Das Roastbeef wurde auf der Fettseite eingeschnitten, mit Olivenöl eingerieben und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian gewürzt.

Die Kugel wurde auf 180 °C nach Deckelthermometer eingeregelt und das Roastbeef bis zu einer KT von 57 °C gegrillt.


01_Roastbeef.jpg


02_vorgegarte_Kartoffeln.jpg


03_mit_Olivenöl_in_Auflaufform.jpg


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Die Reste gibt es Heiligabend am Buffet.

:prost:
 

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Super Rezept für die Röstkartoffel. Das werde ich in dieser oder ähnlicher Ausführung mal testen.
Das Fleisch wird vom Gargrad so sein, wie Du es wolltest.
Unkompliziert. Schöne Bilder.
Danke für die schöne Anregung.
 
Du hast wirklich klasse gearbeitet, das Fleisch schön vorbereitet (mit der Kräuterhaube) und auch die Kartoffeln sind super! :thumb2:

Aber das Fleisch ist mir persönlich etwas zu weit gegart ... ist aber Geschmackssache...

Glück Auf
 
Der Knoblauch bei den Kartoffeln gefällt mir !:thumb2:

Das Fleisch auch !:messer:

Gruß Matthias
 
Roastbeef fetzt, hatten gestern auch eines im Smoker. Wir hatten 60c KT und es war Medium. Kann mir nicht vorstellen, dass 57 c stimmt.
 
Das sieht top aus:thumb1:. Das mit Rezept mit den Röstkartoffeln mußte ich gleich mal abspeichern.
 
Sehr schön!

:prost:
 
Klasse Torsten :daumenhoch:

Diese Zubereitungsmethode der Kartoffeln werde ich mal ausprobieren
 
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